by Elva Welker
Навсякъде по света белите трюфели са много по-скъпи от черните. От останалите италиански вина, черните трюфели са най-подходящи за сравнително стар Анджело Гая Сито Мореско 1997 г. Нужно е било да са по-особено устроени, за да могат да подкрепят, да се грижат и да милеят за децата. Десертите са свързани с удоволствия, а понякога дори и блокче шоколад може да ни накара да се усмихнем. Когато се разболял за последен път, Корней бе лишен дори от глътка бульон. Кучето получава наградата си всеки път, когато свърши добре работата си. Като си помислим само, че в резултат на усилията и на напредничавите идеи на тридесет или четиридесет века, триста милиона души, разпръснати по планетата, са предадени в ръцете на тридесетина деспоти, повечето от тях невежи и тъпи, всеки от тях управляван от трима-четирима мръсници, нерядко глупави, какво да кажем за човечеството и какво да очакваме от него в бъдеще? Бащата на географията Самсон на седемдесетгодишна възраст ходеше по къщите да преподава уроци, за да се прехранва.
Нещастието на човечеството, разглеждано като организирано общество, е, че в морала и в политиката може да се използва определението “зло е това, което е вредно”, но не и да се каже “добро е това, което е полезно”, защото полезното в даден момент може дълго или винаги след това да вреди. Хората се управляват с ум: не се играе на шах само с добро сърце. И само някои разновидности на трюфели, включително Royal (Перигор) смекчават приятен аромат. В някои случаи те се заменят с габър, липа, кестен. В действителност, според някои съобщения, отнема от четири до шест години, за да могат някои видове трюфели да порастнат. Свинете образуват стадо, което в миналото е наричано „черда”, водено от пастир. Ефективността на гъбофермата е непредсказуема стойност, поради което при изчисляването й е трудно да се съсредоточи върху какъвто и да е период на изплащане.Първата реколта може да бъде получена не по-рано от 3 години и не всички търговци са готови да направят такава дългосрочна инвестиция.
Въпреки това, специфичният вкус на трюфел зависи от вида трюфел, къде е израснал, дали е суров или варен и вида на рецептата, в която се използва. Писателите рядко завиждат на понякога преувеличената слава, с която се сдобиват едни или други произведения на придворни. Спомних си, че мизерията прогони от Париж Андре Дюшен, когото можем да смятаме за баща на френската история, и го принуди да се приюти в малкото си стопанство в Шапман, където се уби, падайки от каруца, натоварена с огромна купа сено. Такова съвместно съществуване в природата се нарича симбиоза – полезно съжителството Царят на черните трюфели две различни вида живи организми. Също така трябва да се уверите, че никой не го стъпква. Също така се среща в Украйна. Заклеймявайте пороците, но щадете тези, които ги притежават.” “Как така? Във Франция не закачат тези, които палят пожара, а преследват онези, които бият камбаната. Въпреки това, поради упадъка на земеделието във Франция през 20-ти век, много от трюфелните горички бяха изоставени. По същия начин мълчанието на човек, известен с умението си да говори, поразява много повече от бърборенето на обикновения сладкодумец. Цветовете на трюфелите са различни, в зависимост от сорта.
Близо 10 000 души в България се препитават със събиране на диворастящи трюфели, сочат неофициалните данни. На Борсата варненската компания предлага фиданки, заразени с трюфели, и субстрат със спори от гъбата. Един писател с вкус е за преситената публика това, което е младата жена в компания от стари мераклии. В.Д. и И.Л. са обвинени и за това, че от 01.12.2022 г. Жалко е за хората, добре е може би за тираните, че бедняците, клетниците нямат инстинкта или гордостта на слона, който не създава поколение в робство. В една от големите антверпенски черкви видях гроба на прочутия печатар Плантен, украсен с прекрасни картини, нарисувани от Рубенс в негова памет. Забелязал съм, че изключителните мъже, направили революция в дадена област – революция на пръв поглед плод само на личния им гений, – са били подкрепяни от най-благоприятни обстоятелства и от духа на своето време. Достойна за внимание е само историята на свободните народи. Така и земята ства по-плодородна след изригването на вулканите. Великите хора са създали шедьоврите си след възрастта на страстите. При тази гледка си спомних, че Анри и Робер Етиен, които благодарение на гръцката си и латинска култура направиха много за френската книжовност, остаряха в бедност и че Шарл Етиен, наследникът им, си отиде в болницата, след като бе допринесъл не по-малко от тях за литературния напредък.