by Valentin Queen
За най-ценни се смятат черните трюфели. 7. За най-добри резултати изсипете украсата в малки съдове или купички. Готовите бонбони трюфели се сервират или се съхраняват в хладилник. Трудно е да се знае как да се дозират трюфелите в неговите препарати, за да се възползват от всичките им аромати, без обаче да ги денатурират с твърде голяма доза. За тези, които вече знаят с кои храни искат да приготвят трюфелите си, ефективен начин да подобрите вкусовете на вашето бъдещо ястие е да съхранявате тези храни в същия херметичен буркан като трюфелите, което ще им придаде ароматите им за 2 или 3 дни. Първоначално от Перигор, черният трюфел е рядко и деликатно ястие, което е добре да се вкуси за специални случаи. Изсипете горещата сметана върху нарязания шоколад и разбъркайте, за да се смесят, след което оставете сметаната да разтопи шоколада. Тази стъпка е важна, за да може шоколадът да се разтопи по-бързо и равномерно.
3. Покрийте шоколада от сметаната, за да се разтопи. Корените, от които два пъти седмично може да се берат гъби, са повредени”, разказва Мариана. Придружаващи гратени, капуни или равиоли от Рояни, трюфелите ще освободят най-добрите си аромати и ще придадат вкусовете си на храните, с които са приготвени. Ако видите трюфел, който се подава над земята или има дръжка, бъдете сигурни, че грешите в преценката си. Необходими продукти: 3 яйца, 50 грама масло, черен трюфел, щипка сол. Дейностите в проекта предвижда микоризиране на фиданки и сливови овошки основно с черен летен трюфел, който е най-разпространеният у нас с комерсиално значение. Смята се дори, че за търсенето на трюфели от значение са и фазите на Луната. Трюфелът е гъба от отдела Actinomycetes (пурпурен) и от реда Pececia, от семейство Трюфели от рода Трюфели. А-качество свеж бял трюфел от вида Tuber Borchii, включва трюфели с правилна овална форма,.. Tuber brumale може да бъде инвазивен за местата на tuber melanosporum, тъй като се възпроизвежда много по-лесно – той оцелява! The черен перигор (Френски черен) трюфел (Tuber melanosporum) се среща главно в дървените гори на Южна Европа. Често използван от най-големите готвачи, черни и бели свежи трюфелият трюфел се радва на отлична репутация в света на гастрономията.
Продукти: стек от говеждо, 3 с. Цветът на черния трюфел се дава от тъмния пигмент меланин. 2-3 минути. Махнете чесъна, поставете яйцата, черния пипер и солта. Както и трюфелите така и яйцата, могат да бъдат открити целогодишно, тъй като има зимни и летни трюфели, но зимните се намират по-трудно. 6. Извадете го, загребете и оформете трюфелите. Извадете около 30 минути преди сервиране. Извадете и оформете бонбоните. Добавят се бадемовото масло (2 с.л.) и 1 щипка морска сол. Необходими продукти: 6 яйца, щипка сол, черен пипер, зехтин, 3 с.л. 1 с.л. масло и щипка морска сол. Бадемовите ядки се натрошават на много ситно и се смесват със размекнатото масло и захарта. 4 етапа (фумигация със сяра, варосване с меден сулфат с вар, пръскане с хлорофос, вентилация). Покрийте шоколада със сметаната. 2. Загрейте сметаната в микровълновата. Загрейте сметаната в микровълновата печка. Начин на приготвяне: Загрейте зехтина на умерен огън и в него чукнете яйцата.
И така с многобройните витамини и жизненоважни хранителни вещества намиращи се в яйцата и благоуханните трюфели, получаваме едно цветно хранително съчетание, радващо както небцето така и окото! Консервираните трюфели трябва да се използват в горещо приготвени ястия, докато пресните трюфели се консумират както сурови, така и варени. Ако все пак решите да обелите трюфелите си, така че да са по-меки в устата, не забравяйте да запазите корите. З а трюфелите знаем, че са ценен кулинарен деликатес, който мнозина с радост биха включили в менюто си… Да припомним, че на 9 декември 2022 г. Например черният зимен трюфел може да се открие от декември до март и е ценен от готвачите заради своята издръжливост и лесно отглеждане. Когато започне да ври, се сваля от котлона. Когато сервирате украсете всяка порция с пресен стрък магданоз. Нежно съчетание на два полезни продукта с натурален състав и подходящи за всяка трапеза. В кулинарно отношение това смело съчетание се комбинира идеално с гъши дроб и някои крехки меса, например патешки гърди. За това рязане в идеалния случай ще ви е необходима мандолина или дори керамичен нож.