LATEST NEWS

Трюфели в България: Цени, кучета и топ истории

img
Jul
22

B-клас пресни черни летни трюфели Tuber Aestivum vitt., включват трюфели с правилна форма,.. Tuber macrosporum има черни плодни тела с участъци с ръждиви оттенъци и по-ситни плоски брадавици. Слязох в двора с моите колеги и видяхме, че наистина двора е пълен с трюфели – черни и бели. Една унция бели трюфели може да струва над 250 долара. У нас от природата се берат над 100 тона трюфели на година, но на българския пазар остават не повече от 5%. Най-скъпият сорт е Tuber-magnatum или бял трюфел, като цената му стига до 10 000 лв. При нарушения на изискванията ще има глоби от 1000 до 5000 лв., а при повторно санкцията стига до 10 000 лева. „Друго училище учеше при нас и спортистите от другото училище намират три гъби, и ги продават за 350 лв. Едва когато започнете да ги приготвяте, трябва да ги почиствате с четка, като ги миете един по един под лека струйка студена вода. Заедно с учителите. Да стоят по цял ден на компютъра и после в кафе, по-дойдат да дойдат в двора”, коментира тя.

Pound with back arrow. Icon for design. Easily editable Icon of "Pound with back arrow" for your own design. Three icons with editable stroke included in the bundle: - One black icon on a white background. - One line icon with only a thin black outline in a line art style (you can adjust the stroke weight as you want). - One icon on a blank transparent background (for change background or texture). The layers are named to facilitate your customization. Vector Illustration (EPS file, well layered and grouped). Easy to edit, manipulate, resize or colorize. Vector and Jpeg file of different sizes. трюфели пловдив stock illustrations За жалост това са образовани колеги, но макар и извън сезона те всеки ден са на терен и събират колкото могат. Тази голяма риба често тежи близо 600 кг, но най-голямата регистрирана някога е тежала 3 463 кг. Знаете ли, че е много вероятно да намерите трюфели в гориста местност близо до вас? Видът е подложен на прекомерен риболов, което води до включването му в списъка на критично застрашените видове. Една касерола, една купа и бъркалка е всичко, от което имате нужда. За да растат, гъбите на трюфелите се нуждаят от специална връзка с корените на дърветата. За да се насладите на това чудо на природата трябва да пробвате свежи, сурови трюфели (без термична обработка) малко след като са били събрани. Търговията с различни сортове пресни трюфели, събрани от естествени находища и в стопанствата, се допуска до 10 дни след посочените периоди на зреене. Добавете сметаната, оставете сместа да заври, след това редуцирайте с една трета и до по-гладка консистенция. С цената си до 8000 лв. Въпреки това изтънченият вкус на белия трюфел е широко известен, поради което цената му започва от 4 000 евро. Цените варират от 1000 до 10 000 лева за килограм. Цената й на международните пазари силно варира, но най-ценният и най-рядък – Алба, може да достигне 5-6 хиляди евро за килограм.

Трюфели обучение-Training - Truffle Hunting Dogs

Трудно откриваеми са и са необходими специални умения, за да се установи точното им място. Забранява се изкупуването на незрели трюфели.Плантациите, които се използват за култивирани трюфели, трябва да са обозначени с табели с надпис „Забранено събирането на трюфели”. Известността на хайвера от белуга е неблагоприятно развитие за популациите на есетровите риби. Те поддържат параметрите на температурата и влажността по-стабилни, освен това не е необходимо да се вземат мерки за ограничаване на излишъка от слънчева светлина. Не е необходимо само с куче да се открива къде има трюфел. Хайверът обикновено се сервира като предястие, обикновено върху препечени филийки, и често се придружава от заквасена сметана, лук и лимон. Хайверът е луксозна храна, която се произвежда от хайвера или яйцата на есетровите риби. А средствата от продажбата им ще се реинвестират в училищната база. Юлиян Колев от Българска асоциация „Горски гъби” каза, че целият бранш е против промяната в Закона за данъците върху доходите на физическите лица, с която се отменя алтернативният данък за доходи от събиране на диворастящи гъби и плодове, включително и на лечебни растения.

Има демонстрации, кулинарни състезания, обучения за лов на трюфели, дегустации. Предвижда се и изрична забрана за събиране на трюфели по време на дните, определени за лов. Оказва се, че търсачите в Русенско и Силистренско нямат право да влизат в горите за добив на ценната гъба, въпреки че са платили разрешителните си. Първи сме по добив на черен трюфел в Европа. Смята се, че трюфел съдържа вещество с психотропни ефекти. Това вещество бързо се разлага в почвата. Повторете процеса на поставяне на ganache топки в топки за торта, докато всички трюфели се сглобяват. Документът предвижда и правила за култивираното отглеждане на гъбите. Освен че цените бяха ниски, но и гъбите бяха малко. Този списък включва някои от най-скъпите храни в света, но имайте предвид, че цените могат да варират много през различните сезони и в различните държави! Събирането на Бял трюфел е разрешено от 15 септември до 15 януари, на Зимен бял – от 15 декември до 15 април, за черен летен – от 1 май до 31 август, за зимен – от 1 декември до 31 март. Все пак ще има отговорен учител за екоклубовете, който е запознат с трюфелите.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *