by Vickie Costello
За да имате добре обучено и професионално куче за откриване на трюфели трябва да знаете няколко основни правила, първо че, това куче ще го гледате в продължение на години, а не само за един сезон, второ подходящата порода за откриване, маркиране и донасяне на трюфели и трето но не на последно място подходящ треньор.Също така трябва да сте наясно че, периода на обучение е доста труден и продължителен, все пак кучето не е машина , за това трябва да имате голямо търпение.Много важни неща за кучета търсачи на трюфели са то да може да прави апорт, добре да се ориентира в работното поле а тоест планини и гористи местности, да разпознава видовете трюфели и да изпълнява командите седни, търси, донеси, на място и да върши работата си с любов и страст.Така то ще ни служи вярно и с желание. Любопитен факт е, че гъбите все повече влизат в кулинарните менюта на заведенията.
В река Дунав са забелязани бели трюфели и все повече чуждестранни инвеститори инвестират във ферми за трюфели поради благоприятния климат и почва тук. Пресни бели трюфели тип Tuber Magnatum pico. А-качество пресни черни летни трюфели Tuber Aestivum vitt., включват трюфели с правилна форма, .. Пуделът е куче с отлични инстинкти, внимателен характер и невероятно обоняние, което го нарежда в челния списък на кучета за трюфели. Английският спрингер шпаньол е средно голяма порода кучета, първоначално разработена за лов на птици. И то основно за Меката на деликатеса – Италия. Италианските водни кучета са порода, която произхожда от Италия и е използвана от векове за лов на трюфели. Но те също притежават необходимите заложби за надушването на трюфели. Прасетата също могат да помогнат за намирането на тези скрити съкровища, но да обучиш прасе е доста по-трудно, отколкото да обучиш куче. Пресните трюфели се доставят от Еконт Експрес в кутии с контролирана температура в рамките на 24 часа. Няма лесен и бърз начин да обучите куче да търси трюфели, на някои кучета просто няма да им се стори интересно и увлекателно. 1. Визуалният анализ се състои в оценяване на целостта на плодното тяло. Много колеги се обединихме и решихме да проведем разследване.
При нас можете да сте сигурни, че ще намерите отлични трюфели на страхотна цена. АДВ. З.: Да се даде ход на делото. Според някои легенди съществуват скрити календари, върху които големи майстори са отбелязвали местата, където са намирали тези ценни гъби, а също и датите, когато са се “появили”. Това, разбира се, не значи, че ако не сте собственик на една от тях, кучето ви няма да може да се научи как да търси тези ценни гъби. Няма да ви е трудно да обучите кучето си да търси трюфели – както на каишка, така и без нея. Именно затова, макар и със закъснение, от Министерството на земеделието издадоха временна заповед, с която събирачите на деликатесните гъби да започнат работа легално. Сервираме в чиния, която е добре да е тъмен цвят, за да контрастира с белия ориз и да предизвикаме наслада на окото. Късмет имат обаче, хората които, волно или неволно, са избрали за домашен любимец куче за трюфели. Това куче не е толкова разпространена порода като ирландския или английския сетер, но то известно със сериозните си маниери когато става въпрос за търсене на трюфели и показва добра преценка. Налагането на патентен данък ще ограничи хората да събират диворастящи растения само в определен район, коментира Росен Иванов,председател на Асоциацията на ловците на трюфели в България.
Днес той е много популярен сред ловците на трюфели. Тя се дефинира по отношение на добива. Климатичните условия у нас са подгодящи за отглеждане на черния летен трюфел, но се намира и бял, който е много по-скъп. Да, един килограм струва поне 70 лв, но за приготвянето на ястие с трюфели са необходими едва 6 грама от гъбата. Днес много европейци са заразени с поне един вид хелминти. В противен случай ловците на трюфели, например, ще трябва да плащат патентен данък във всяка община, в която търсят този вид гъба. Тук се намесват кучетата – безценни партньори на ловците с острото си обоняние и безгранична енергия. Зелена инвестиция – Хит в търсенето на недвижими имоти за 2023 – 2024година. До парцела има черен път. Много достъпни продукти за всеки бюджет. Известен със своята интелигентност и гъвкавост, това куче ще изкачи всеки терен в търсене на своята награда. Шеф-готвачи, ценители и милионери – всички те изпитват необикновена тръпка, докато оценяват уникалния аромат и свежестта на всеки трюфел, което гарантира, че очакването на това събитие се усеща през цялата година. Някои дори изравят зелени и неузрели трюфели, с което влошават качеството на българската продукция.