by Stacie LeibowitzБългария е най-големият производител на диви горски трюфели в света, а ценните гъби се явяват не само символ на гурме кухнята, но и добър източник на доходи за повече от 20 000 души. То може да се извършва само в поземлени имоти в земеделски и урбанизирани територии, както и в горски територии, собственост на физически и юридически лица. Отглеждането на трюфел е възможно само в варовита почва. Имайте предвид, че това изследване е проведено с помощта на силно концентрирани трюфел екстракти. Трудно е да се нарече това пълноправен цикъл на отглеждане, тъй като изследователите просто са симулирали естествената среда, в която расте гъбичният мицел. Всичко това има голямо въздействие върху естествената екосистема”, заяви режисьорът на филма от 2021 г. През 2021 г. някои сортове италиански трюфели се продаваха за близо 10 300 долара за килограм. Важно условие за отглеждане на трюфели е напояването на насаждението обилно и редовно през лятото с топла вода. Поставете и чаша с гореща вода и лъжичка в нея, както и клечки за зъби. Внимателен подбор на терен с подходящата почва, качествени фиданки и грижи за двете растения – това е старта на начинанието. След това трябва да засадите няколко дървета – дъб, леска, бук, габър.
Гъбите трябва да се съхраняват в хладилника. Традиционно са използвани и за това, но не могат да се научат толкова лесно, колкото кучетата и сами търсят трюфела, за да го изядат, затова е необходимо да им сложите намордник, за да го избегнат. Всички хранителни продукти и напитки, които се предлагат за дегустация по време на тура, притежават всички сертификати за произход и гаранция за годност по европейски стандарти. Освен това почвата трябва да е добре дренирана и богата на хранителни вещества. Земята трябва да бъде освободена от храсти и други гъби. Разработката обхваща сравнителен анализ на почвените условия в естествени находища на трюфели в различни региони, оптимизиране на почвения състав и структура в условията на овощното насаждение, прилагане на различни методи за микоризиране на мирокизата, молекулярни анализи на ДНК за идентификация и разграничаване на трюфелите от други микоризни гъби в същата ризосфера, оценка Царят на черните трюфели развитието и плододаването на овошките. Някои предполагат, че са сравними с европейските сортове, докато други твърдят, че са много различни.
Яйца и трюфели – две на пръв поглед коренно различни храни, но съчетани заедно се превръщат в нещо невероятно. Те са по-ценни от злато, символ на лукс и изобилие. При положително становище от фирмените експерти се сключва договор и се купува технологична карта за подготовка и изграждане на плантацията. Ще се извършва инокулиране на ризосферата на овощните растения и с други, по-малко популярни за страната видове и щамове трюфели. Специалисти потвърждават, че втория начин е по ефективен (90% успешно прихващане), по кратък период на зрялост на плантацията (2-3 години), но и с 30% по-скъпа. Продуктите от линията са преминали успешно всички етапи на сертифициране и отговарят на стандартите за качество и безопасност на ЕС. Нежно съчетание на два полезни продукта с натурален състав и подходящи за всяка трапеза. Плодовите тела обикновено имат 3-7 гнезда във всяка почва. От особена стойност са плодовите тела, които са израснали в корените на дъб, по-малко ценни се заселват близо до бук, бреза, леска, липа, топола.Групи от 3-7 се намират близо до едно дърво, но често те растат сами.
Можете също да счупите узрелите плодови тела на гъбата на няколко парчета и да поставите до корените на разсад. Традиционно ще се присъди и специална награда на публиката – кучешка къщичка, която ще бъде дадена на най-чаровното куче, избрано чрез аплодисменти на зрителите по време на преминаването на животните по червения килим. Парцел: с голям дренаж и по възможност с наклон. Отглеждането на трюфели в плантация от овощни дървета е все още недостатъчно проучена възможност. Учени от Института по декоративни и лечебни растения (ИДЛР) към Селскостопанска академия в сътрудничество с експерти от Лесотехническия университет, специалисти по икономика на селското стопанство и управление на ресурсите, както и земеделски производители на овошки участват в колектива на Оперативна група „Агромид Трюфел ДЗЗД”, разработваща проект „Микоризиране на фиданки и плододаващи овощни видове за производство на трюфели”, който е финансиран по подмярка 16.1 от Програма за развитие на селските райони (ПРСР). Предлага неконвенционален подход за отглеждане на трюфели в асоциация с овощни дървета от сем. Бърза магия за смърт със сапун. Склоновете със северно изложение преди това са били смятани за твърде хладни за отглеждане на грозде. Познати се случаи за купувачи, които дават 100 000 евро за килограм. Горите, които произвеждат трюфели, са подложени на голям натиск от изменението на климата, обезлесяването, селскостопанското замърсяване.