by Sung Bayley
Можете да разполагате със сушени трюфели и гъби трюфели по всяко време на годината и при всеки специален случай, за да впечатлите своите гости с този изискан продукт. Най-важното при търсенето на гъбата са добрите кучета. Използва се прясно като подправка, за да придаде на ястията специален аромат и вкус. Други пък набивали тел в гъбите, за да тежат повече. Да не се копаят трюфели с мотики/тесли, но отхвърлят другата половина на забраната – да не се ходи за трюфели с повече от 2 кучета. Той не крие, че за да набере въпросното количество трюфели, изминава по 10-15 километра пеша на ден. Още мистерии сушени трюфели и гъби, над който се борили в продължение на много години, – тяхното размножаване. Обявяват се за въвеждане на чуждоземни правила (примерно от Италия), но полувинчато. Обявяват се против тези, които купуват на ниски цени, но въпреки това са на терен извън сезона с многото кучета и предават на същите тези търговци.
Обявяват се против тези, които копаят принудени от бедност, но когато разберат техния район отиват с много кучета и опоскват всичко без пощада. Разследващите са изяснили, че съучастието е на общо 63-ма души, които са участвали при фиктивното събиране на гъби. Според него най-важното при трюфелите е да се набелязват местата на вкусната гъба, която е разположена на гроздове. Този човек е твърд и непоклатим; здраво стъпил в студената си философия като бронзова статуя на мраморен пиедестал. Търсенето на трюфели във Великотърновско става все по-популярно и предприемчиви люде си докарват по 200 – 300 лв. Заради добре платената стока, напоследък квалифицирани кадри като инженери и икономисти, напускат работните се места във фирми и кантори и се отдават на бродене в горите, пише “Труд”. За близките на Кейси Америка е №1, а нейната мечта била да пътува, да научи български, да пробва нова храна, нови неща и успява. Такива събития, случки и интриги съпътстват живота на онази голяма група от хора, които живеят, черен летен трюфел обичат и искат да се изхранват дълги години с лов на трюфели. При нас има записи, в които е артикулирана тезата, че вие сте вземали пари от него.
Със събиране не, само че вземат участие във веригата, допускам, в износа на гъбата и ангажиментите сред цената тук и цената в Италия, Австрия, Англия. Много млади хора като мен вече го правят, защото за два-три дни изкарват толкова, колкото биха им плащали във Велико Търново или околностите за месец. Намира се предимно черен летен трюфел, който е най-разпространен във всички региони на страната. Те обаче се оплакват, че реколтата това лято е по-слаба в сравнение с миналогодишната заради липсата на дъжд. Пиша всичко това по задължение към мъката на онези колеги, загубили своя верен приятел и мил съдружник – вярното до смърт куче. Пиша го заради онези излъгани с ниските цени колеги, принудени да зарежат този начин на изхранване и да заминат в чужбина на работа. Пиша го заради излъганите колеги, че нещо хубаво се готви да се случи. Операцията е лесна – кучето ги надушва, сигнализира и започва да ги изравя, с което ни указва мястото – ние го стимулираме с награда и то е доволно.
Ако се наложи да копае, абсолютно винаги заравя после дупката и си отбелязва мястото. Йохан и Лиса предлагат коронния си номер срещу 70 евро на човек, а приключението трае около 3 часа. Излетът ни трае около 6 – 7 часа, през които изминаваме около 5 км”, разказва Стоянов. Обучението на куче за търсене е сложна задача и опитните в тази област са наясно с многото нюанси и техники, които трябва да се изпълняват организирано и стъпка по стъпка. Установено е още , след извършена спарвка в НАП , че към момента на насрещната проверка , за 93 лица, за които са подадени декларации от „ГРГ Експорт” ЕООД в НАП е прието , че не подлежат на осигуряване и нямат качеството на „осигурено лице „ по смисъла на параграф 1 т.3 от ДР на КСО. Се съгласихме да учредим “АСОЦИАЦИЯ НА ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ НА КУЛТИВИРАНИ ТРЮФЕЛИ В БЪЛГАРИЯ” (по-долу наричана „Асоциацията”) организирана и действаща като българско, самостоятелно, частноправно, неправителствено, неполитическо и нерелигиозно юридическо лице с нестопанска цел, в съответствие със Закона за юридическите лица с нестопанска цел.