by Faustino Perl
Ако искате да опитате яйца с трюфели, черен летен трюфел това е приблизително 3 или 4 грама трюфели на яйце което ще придаде на препарата фин вкус на трюфел. За тези, които вече знаят с кои храни искат да приготвят трюфелите си, ефективен начин да подобрите вкусовете на вашето бъдещо ястие е да съхранявате тези храни в същия херметичен буркан като трюфелите, което ще им придаде ароматите им за 2 или 3 дни. Придружаващи гратени, Tuber Magnatum pico капуни или равиоли от Рояни, трюфелите ще освободят най-добрите си аромати и ще придадат вкусовете си на храните, с които са приготвени. На парчета или на парченца консервираните трюфели ще придадат вкус на вашите омлети, бърканки или дори вкусната ви плънка. Остава да ги оваляте в какао на прах или кокосови стърготини и са готови за поднасяне. Начинът, по който растат и как ги намираме и обработваме, също играе роля в крайната цена. След почистване не забавяйте деликатно да ги изсушите с абсорбираща хартия. • Трюфелите се поставят върху хартия за печене и се оставят във фризера за 1 час. След това подредете лентите върху повърхността на всеки от трите слоя сирене. „В това влиза алтернативен данък, осигуровки здравни и социални за 4 часа и разрешително към горското”, уточни Димитров.
Когато настройката приключи, просто трябва да добавите маслото и сметаната към сместа. • Отново сметаната се довежда до кипване и се залива с начупения шоколад. 1. Загрейте сметаната с кокосовия ром и кокосовото масло. Добавете кравето масло и отново разбийте с пасатор. 2. Добавете кравето масло и отново разбийте. Така приготвената смес се сваля от котлона и се оставя добре да изстине, след което отново на водна баня се разтопява добре, прибавя се маслото при постоянно разбъркване до получаването на еднородна смес. Първоначално от Перигор, черният трюфел е рядко и деликатно ястие, което е добре да се вкуси за специални случаи. Размерът на зимния трюфел е малко по-голям от кокоше яйце. Много често е препоръчително да не се белят трюфели, дори ако техният перидий, кората на трюфела, е малко твърд. За да научите всичко за съхранението на пресни трюфели, кликнете тук. За ястия на базата на трюфели препоръчваме между 8 и 12 грама трюфел на човек. Продавам пресен черен есенен трюфел сезон 2023 с отличен аромат подходящи за консумация и овкусяване на домашни ястия и за обучение на кучета под 20 грамови – 30 лева за 100 грама. Черният трюфел може да се приготви много добре и ще подобри много горещи ястия.
Но за да стане това, е необходимо кучето да бъде добре тренирано, тъй като няма определена порода, при която да има инстинкт за търсене на трюфели. Мнението на експертите е, че дори да се създаде плантация от лешници или орехи, добре е в нея да има и дъб. Готовите бонбони трюфели се сервират или се съхраняват в хладилник. Плодното тяло се формира в резултат на настъпването на благоприятни климатични условия за всеки вид, след образуването на първичен и вторичен мицел. Натиснете клавиша за интервал и след това използвайте стрелките, за да изберете. Отглеждане на трюфели – това е бизнес подходящ за търпеливи и предприемчиви хора, които мислят за далеч напред в бъдещето. Годишният експорт на трюфели от България е приблизително 150-200 тона, но това са само официалните данни, реалният експорт не е отчетен статистически, но се предполага, че далеч надхвърля официалните данни. Най-често у нас това са лешник, липа и дъб, като трюфелът се захваща за корените на дървото. Дейностите в проекта предвижда микоризиране на фиданки и сливови овошки основно с черен летен трюфел, който е най-разпространеният у нас с комерсиално значение. Цяла глава в проекта на Закон за трюфелите е посветена на култивирането на ценната гъба.
