by Thalia Woodworth
Някои видове трюфели са изключително полезни за здравето, особено за вегетарианците. Трюфели през цялата година се събират, но през есента и особено зимата цената е по-висока, защото е по-трудно за вадене. Всъщност породата не е решаваща, защото всяко куче, ако е специално обучено, може да бъде потенциален “ловец на трюфели”. Това зависи единствено от вас, но не забравяйте: повечето опитни търговци на трюфели споделят, че нито полът, нито породата са жизненоважни. Всяка гъба има свое родословие, което посочва времето на събиране, Tuber Albidum pico дървото, под което е намерено, името и породата на кучето. Но трюфелите имат тази особеност, че се търсят и събират, Tuber Magnatum pico включително и от учените, само с помощта на специално обучени кучета. Семената са разпръснати по земята с помощта на животни, които те изрови и да яде, оставяйки парчета от гъби, които по-късно формират нова. Трюфели ще могат да се събират само с помощта на специално обучено куче, а копаенето ще става със специална лопатка, пише още в законопроекта. За целта ще плащат такса по тарифите, които се събират в системата на Изпълнителната агенция по горите.
Нанасянето на кокосово масло върху чиста кожа в проблемните участъци ще ви помогне да заличите трайно нелицеприятните цепнатини по кожа. Насладете се на тази рецепта и разкажете на приятелите си за нея! Друг важен ориентир е рояк мухи или насекоми, които се намират близо до дървото. При нарушения на изискванията ще има глоби от 1000 до 5000 лв., а при повторно санкцията стига до 10 000 лева. Най-скъпият вид трюфел е белият трюфел, чиято цена стартира от 1000 евро за килограм и може да достигне до определено бомбастични суми – от сорта на 100 000 долара. Трюфелите растат близо до определени дървета като върби, тополи, липи и други. Твърди се, че трюфелите са били неизменна част от трапезата на Казанова, Наполеон, Байрон и други знаменитости. Кокер Шнаньолът, да речем, е непретенциозен за гледане, тъй като е послушен и податлив на дресировка. Разтопете тъмния и млечния шоколад за покритие в отделни купи, като използвате предпочитания от вас метод (в микровълнова фурна или разтопяване на водна баня). Решенията за изменение на устава на Асоциацията, за прекратяване на Асоциацията и нейното преобразуване се вземат с мнозинство 2/3 от присъстващите.
Размерът на първоначалната имуществена вноска се определя с решение на Общото събрание. Трюфелите от този сорт се събират от края на юли до ноември. Събирането на Бял трюфел е разрешено от 15 септември до 15 януари, на Зимен бял – от 15 декември до 15 април, за черен летен – от 1 май до 31 август, за зимен – от 1 декември до 31 март. И ако очаквате да намерите отговор на въпроса „Къде има трюфели в България? Тук, разбира се, изникват няколко основни въпроса – като например, от каква порода да е животинчето, от какъв пол да бъде и най-важният от всички – как всъщност да стане то годно за търсене на „печелившата” гъба. Крил Вътев хвърли светлина за кореспонденцията, която е водил по въпроса с Министерството на финансите. Да предположим, че по някаква причина сте решили да се захванете с една доста доходоносна търговия. Има една подробност, обаче.
Кокер Шпаньолът е именно една от тях, масово използвана в България, но бихте могли да се доверите и на някои други, като – Лабрадор или пък Пойнтер. Преди отглеждането на трюфели е много важно да изберете правилното място за дървета, върху корените на които ще растат гъби. Има определени породи кучета, които са с доказан опит в търсенето на трюфели и биха ви донесли стабилни печалби. Според някои чуждестранни школи с голям опит в бранша, ключовият момент, гарантиращ успех, е да се започне още по времето, когато кученцето е новородено и бозае от майка си. Настържете на ситно ренде и смесете с зехтин или друга мазнина по избор. Забраняват събиране на трюфели без разрешително. Накрая и след пет или осем години ще дойде време за събиране на трюфелите. Пойнтерите пък – лоялни и доста енергични, от край време са познати на хората със опита си в лова на зайци или птици. Тези аромати са твърде силни за лек десерт като нашите домашни трюфели от моркови и ще засенчат вкуса на задушените в захар моркови и кокосовите стърготини. Те завършват с по-голямо шоколад, за да станат перфектният портативен десерт! Те са пъргави и игриви и лесно се сприятеляват. Как се разпознават (двойници, лъжливи)?