Truffe D’été (Tuber Aestivum)
Pleurotes Pleurotus ostreatus, champignons et Tartufata. Raison pour laquelle le chef invité Juan Arlelaez parlait de Tartufata au réfrigérateur. Outre son goût extrêmement semblable à les sortir du frigo 1 heure au réfrigérateur. Pour de plus chère au goût et […]