Scipion l’Asiatique sur Antiochus III, roi de Syrie, 190 av. J.-C. MAGNUS II, surnommé Smek (le Trompé), roi de Suède, fils du duc Éric, né en 1316, succéda dès 1319 à Birger, fils de Ladulos, à l’âge de 4 ans, mais ne commença à régner qu’en 1337. Pendant sa minorité le Sénat avait réuni à la couronne la Scanie, la Blékingie et le Halland : Magnus se laissa persuader de les abandonner au Danemark : c’est ce qui lui valut son surnom. Les champignons et les truffes hallucinogènes perdent des substances actives du fait de l’oxydation qui a lieu dès leur récolte et à leur exposition à l’air extérieur. À l’époque dont nous cherchons à fixer quelques traits, c’est-à-dire dans les cinquante années qui précédèrent le premier établissement des chemins de fer, l’auberge de France est respectable comme un lieu familial ; on y est accueilli non en étranger, presque en ami
MONTÉZUMA, roi du Mexique, régnait depuis 1502 et avait étendu au loin sa domination par ses conquêtes, lorsque les Espagnols, conduits par Cortez, débarquèrent dans ses États, en 1519. Quoiqu’ils eussent été assez bien accueillis par ce malheureux prince, les Espagnols s’emparèrent de sa personne, sous le prétexte d’une trahison, et le gardèrent en otage. Endives au jus. – Étant cuites et bien égouttées, les dresser en timbale en les repliant ; les arroser d’un excellent jus provenant d’un Braisé de veau. Nota. – Le Beurre d’anchois, bien qu’étant en conformité avec le principe de la préparation, n’est pas admis par tous. MONTFAUCON (Bernard de), savant bénédictin de la congrégation de St-Maur, ne en 1655, au château de Soulage près de Limoux (Aude), d’une famille noble, m. en 1741, servit d’abord avec distinction sous Turenne; mais, ayant perdu en peu de temps son père et sa mère, il renonça au monde et prit l’habit de St-Benoît à Toulouse en 1675. Il se livra avec ardeur à l’étude des langues et aux travaux d’érudition; fut appelé à Paris en 1687, s’y lia avec Ducange; puis visita les principales villes d’Italie, Rome surtout, où il fut fort bien accueilli du pape (1698). De retour dans sa patrie, il mit en ordre les riches matériaux qu’il avait recueillis, et publia plusieurs ouvrages étendus, remarquables par une érudition abondante et solide
Ces truffes blanches fraîches Tuber Borchii spéculoos sont parfaites pour accompagner thé et café ! Il existe plusieurs variétés de truffes en Toscane. Villa pour vacances dans la campagne toscane près de Sienne. Perché sur une colline au cœur de la campagne toscane, dans la province de Florence, Montaione est entouré du paysage de la Val d’Elsa, fait de vignobles, d’oliveraies et de rangées de cyprès. Palaia appartient à la province de Pise et est une petite ville de la campagne toscane qui constitue le cadre idéal pour la truffe. La Toscane est une région aux mille saveurs, capable d’enchanter tous les touristes. L’association nationale des villes truffières a été créée pour promouvoir et valoriser ce patrimoine œnogastronomique, et plusieurs villes de Toscane y sont associées. Potagers, vignobles, oliveraies, vergers : la région a toujours été riche en produits de qualité qui, aujourd’hui, attirent un flux considérable de touristes et de curieux. À l’approche de l’hiver, les truffes blanches sont plus disponibles et généralement de meilleure qualité : si vous souhaitez consommer des truffes blanches fraîches à leur apogée, les mois idéaux sont novembre, décembre et, si les conditions météorologiques sont favorables, janvier. Les dispositions de cette loi ressemblent beaucoup à celles de la loi anglaise ; mais elles sont plus étroites et confèrent plus de droits à l’administration sur le commerçant
L’anglais Martin Lister, ayant séjourné neuf mois à Paris en 1698, s’est étonné de la manière dont on y traitait les huîtres et nous fournit à cette occasion une explication de l’expression « huître en escaille ». Avec celle de Cacerès, elle forme la capitainerie générale de l’Estramadure, dont Badajoz est la capit. La ville est bâtie en amphithéâtre et assez régulière; mais elle n’est point pavée; on y manque d’eau dans les sécheresses ; l’hiver y est souvent très-froid, et l’été brûlant, orageux et insupportable. L’espace des commentaires est ouvert aux inscrits. Il passa ensuite aux ducs de Mantoue (1586), pour lesquels il fut érigé en duché (1573). En 1631, le duc de Mantoue en céda une partie aux ducs de Savoie, qui furent investis du reste par l’empereur en 1708. En 1797 le Montferrat entra dans la république Cisalpine; en 1805 il fut compris dans le roy. ORPHÉE, Orpheus, est, selon la mythologie, un chantre ou poète thrace, fils du roi Œagre et de la muse Calliope, ou, suivant d’autres, d’Apollon et de Clio; il vécut environ un siècle avant la guerre de Troie, fut disciple de Linus, prit part à l’expédition des Argonautes, voyagea en Égypte, où sa femme Eurydice périt blessée au talon par un serpent, osa descendre aux Enfers pour la redemander à Pluton, obtint qu’elle lui fût rendue, mais à la condition qu’il ne la regarderait qu’après avoir quitté les enfers, ne put résister au désir de la revoir et la perdit aussitôt pour toujours