by Henry ThirkellFAUNUS, dieu des champs et des bergers, fils de Picus, régna, dit-on, sur le Latium vers 1300 av. J.-C., accueillit dans ses États Évandre, venu d’Arcadie, et répandit en Italie le culte des dieux et l’agriculture. Elle descendait des ducs de Toscane Gui et Lambert, fils d’Adalbert II, qui gouvernaient la Toscane pour les princes carlovingiens, et qui, en 926, avaient été dépouillés de leurs États par les rois d’Italie. Il laissait 2 fils, Gratien et Valentinien II, qui lui succédèrent. Ce nom s’est conservé dans celui de la Font-Filiole, source qui jaillit près de la cime et dont il a déjà été question. Elle a donné son nom à la dynastie des califes fatimites. FATIMITES, dynastie musulmane, qui a régné en Égypte et en Mauritanie, a pour chef Obéid-Allah, qui prétendait descendre de Fatime, fille de Mahomet, par Ismaël, le 6e des douze imams, qui tous descendaient d’Ali et de Fatime (d’où les noms d’Alides et d’Ismaélides donnés aussi à ces califes). FATIME, Fatimeh, fille de Mahomet, épousa son cousin Ali l’an 2 de l’Hégire (623 de J.-C.), en eut trois fils et mourut deux mois après son père. Obéid-Allah, vers l’an 909 de J.-C., se fit passer pour le Mahadi (V
Voici une recette de truffes vegan crémeuses et gourmandes au bon goût des fameux biscuits Oreos ! Des buissons y avaient été plantés, les clôtures étaient en bon état, le jardin était bien cultivé, les champs étaient verdoyants, tout enfin dénotait un nouveau maître et une nouvelle main. Le sentier est bien long. Il se convertit peu après S. Paul qui avait été son condisciple, alla avec lui prêcher la foi aux Gentils, parcourut l’Asie-Mineure, la Syrie, la Grèce, et souffrit, à ce qu’on croit, le martyre à Salamine en Chypre, vers l’an 63. On a sous son nom un Évangile et ses Actes, qui sont apocryphes, et une Épître dont l’authenticité est plus vraisemblable (dans les collections des Pères). 3o Aux œufs. – Se fait avec jaunes d’œufs cuits durs, broyés ou passés au tamis, montés dans le saladier avec moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre. 1o À l’huile. – Est applicable à toutes les salades et se règle à raison de : 3 parties d’huile pour une partie de vinaigre, sel et poivre. Détailler en grosses aiguillettes, la quantité nécessaire de Filet ou de Noix de veau ; les assaisonner de sel, poivre et muscade ; les raidir vivement au beurre et débarrasser dans une terrine
Ajouter au fonds 3 décilitres de Champagne sec ; réduire ; compléter avec un décilitre de fonds de veau lié et passer à la mousseline. Déglacer avec un décilitre et demi de Porto ; réduire de moitié ; ajouter ce déglaçage à 2 décilitres et demi de jus de caneton lié à l’arrow-root. Servir ce jus à part. Envoyer à part une sauce Rouennaise. Servir à part une sauce Rouennaise. L’accompagner d’une sauce Rouennaise. 4 500 hectares seulement d’eau cristallisée sur le versant septentrional d’une chaîne qui a plus de cent lieues de long et de vingt lieues de large, quel prodigieux recul depuis l’ère, antérieure à toute histoire, dont nous entretiennent les moraines, les roches striées, les blocs erratiques ! Recouvrir le tout d’une couche de gelée limpide. D’un autre côté, on a remarqué que plus les Pommes de terre avaient été enterrées, plus elles s’étaient trouvées exemptes de la Maladie
M. Devoize, notre consul général dans la république Orientale, s’engagea lui-même personnellement trois fois de suite à les acquitter. » En sortant, j’ai laissé tomber quelques pièces de monnaie dans la main d’un des enfants, qui les contemplait d’un air stupéfait d’étonnement, comme s’il n’avait jamais rien vu de semblable, et sa mère, en me remerciant, s’est mise à pleurer. Pour subvenir aux besoins de chaque semaine, de chaque instant, il a été obligé d’hypothéquer l’une après l’autre les propriétés de l’État, d’abandonner sa moisson sur pied, c’est-à-dire les impôts qui doivent être perçus à la douane, de frapper d’un nouveau droit plusieurs denrées de première nécessité, enfin de vendre jusqu’à la peau de l’ours avant qu’il fût tué, en affermant à M. Lafone, moyennant argent comptant, la pêche des loups marins dans l’île de Lobos. Or, ces simples mots avaient amassé dans le cœur de la première flûte de Berlin un trésor de rage ; et il était parvenu, autant que j’ai pu le comprendre, à faire partager sa fureur à beaucoup de ses confrères, en leur persuadant que j’avais dit mille infamies de l’orchestre de Berlin. Lorsqu’il survient au ministère une dépense imprévue, il émet, pour l’acquitter, des obligations qui ressemblent aux assignats de notre première Révolution, qui tombent dans le commerce à 80 ou 90 pour 100 de perte
L’antécédent cultural a des conséquences sur les risques pris par rapport à la production truffière : préférer les antécédents agricoles. Quel que soit son genre, la terrine est d’abord bardée, puis garnie par couches successives : de farce ; des filets de l’élément principal ; de lardons et de truffes noire lisse. Les laitances de carpe se pochent généralement au court-bouillon ; mais il est préférable de les pocher pour ainsi dire à sec et à couvert, dans un plat à sauter beurré, simplement avec quelques gouttes de jus de citron et de cuisson de champignons. L’introduction des Francs-Juges excita dans l’orchestre de chaleureux applaudissements, et un effet plus grand encore résulta du finale de la cantate. À noter que le substantif bête se trouve avoir dépéri, jusqu’à n’être plus qu’un pitoyable adjectif synonyme d’idiot. Valros n’est qu’un amas de cendres volcaniques ; Saint-Ibery un assemblage de basalte, & Agde le foyer du volcan, d’où la lave s’est répandue. Elles comprennent les Salades vertes et la série de celles qui ne comportent qu’un élément