Sous les sept princes qui succèdent à Irène, le culte des images est rétabli (842), mais bientôt (858) Photius prépare le schisme d’Orient (qui fut consommé en 1054 par Michel Cerularius) ; Candie, presque toute la Sicile, la Cilicie, échappent aux empereurs ; les guerres contre les Bulgares amènent d’affreux désastres. En vain les empereurs mendient les secours de l’Occident et promettent d’abjurer le schisme : les Turcs redeviennent maîtres de la Bulgarie (1391), font la guerre en Servie, pressent Constantinople de tous côtés, imposent tribut à Jean VII, et, sans l’invasion de Tamerlan. ORGÉTORIX, riche helvétien, décida ses compatriotes à se jeter sur la Gaule, l’an 59 av. J.-C., et, pour y réussir, fit une ligue avec le Séquanais Casticus et l’Éduen Dumnorix, les engageant à se rendre maîtres du pouvoir chacun dans sa république et promettant d’en faire autant parmi les Helvétiens. ACTES DES APÔTRES, livre du Nouveau Testament, écrit en grec par S. Luc, contient l’histoire du Christianisme depuis l’ascension de J.-C., l’an 33, jusqu’à l’arrivée de S. Paul à Rome, 63. – Titre d’un journal royaliste
En décembre, la Cour est de retour aux Tuileries, y séjourne deux mois à peine, puis s’installe à l’Élysée ; en avril, on est à Saint-Cloud et, de nouveau, en route : Metz, Mayence, Dresde, où Napoléon invite l’empereur et l’impératrice d’Autriche à venir saluer leur fille. C’est, au reste, déjà fait au dernier kilomètre, quand vous arrivez près du pont en fer, donnant passage à la route qui mène à Pont-l’Abbé. Si l’association devenait le fait habituel, le ressort ne se détendrait-il pas? La maison Leclaire fait aujourd’hui pour 1,500,000 francs d’affaires par an : c’est un chiffre élevé pour une pareille profession. Pour faire partie de la société de secours mutuels et jouir de ces avantages, il faut travailler dans la maison depuis cinq ans, être associé aux bénéfices et avoir été admis par l’assemblée générale. Cette société de secours est richement dotée, elle possède 21,000 fr. Est-il bien étonnant qu’une maison industrielle ait profité de ce bruit, de cette propagande, que tant d’appuis extérieurs lui aient valu une rapide augmentation de clientèle? Le patron représente la maison et en dirige seul les opérations
Sauce Mousquetaire. – Ajouter à 1 litre de sauce Mayonnaise : 80 grammes d’échalotes hachées finement et tombées complètement avec 1 décilitre et demi de vin blanc ; 3 cuillerées à soupe de glace de viande dissoute ; et 1 forte cuillerée de ciboulettes hachées. Sauce Tartare. – Broyer dans une terrine 8 jaunes d’œufs durs, et les travailler en pâte lisse ; assaisonner d’une forte pincée de sel et de poivre du moulin ; monter la sauce avec 1 litre d’huile et 2 cuillerées de vinaigre, et la compléter avec 20 grammes de purée d’oignon vert ou de ciboulettes, pilés au mortier, allongés de 2 cuillerées de Mayonnaise, et passés au tamis fin. Passer à l’étamine ; mettre cette purée d’herbes dans une terrine avec une forte pincée de sel fin, une prise de poivre, 5 jaunes d’œufs crus, et monter la sauce avec 8 décilitres d’huile, et le vinaigre nécessaire. Mélanger, et ajouter petit à petit, comme pour une sauce Mayonnaise, la valeur de 2 décilitres de crème épaisse et bien fraîche. Sauce Mayonnaise. – La plupart des sauces froides composées dérivent de la Mayonnaise qui, par cette raison est considérée comme une sauce Mère, au même titre que l’Espagnole et le Velouté
La variété de truffe fraîche la plus connue et la plus emblématique est la truffe noire, Tuber melanosporum. C’est la suite qui définira l’espèce concernée : Tuber melanosporum pour la truffe noire, Tuber aestivum pour la truffe blanche d’Alba d’été, etc. Notre vie ressemble bien un peu à un supplice, mais nous avons la faculté de l’ennoblir à nos propres yeux par le courage que nous y portons, je crois que tout est là et que s’il est une satisfaction durable, toujours possible, toujours pure, c’est celle que nous donne la conscience de notre dévouement et de notre justice. Il sera associé à une caractérisation scientifique de la Tuber Melanosporum, en mettant en valeur ses spécificités géologiques, son terroir, son histoire, ses traditions et ses modes de culture. Le sol de la Drôme présente les conditions environnementales et climatiques idéales à la culture de la Truffe noire. L’association a été créée fin 2020 par un groupe de personnes passionnées par la truffe. Beaucoup de personnes disent que la propriété serait bien payée, si les tenanciers accordaient au propriétaire la valeur de la terre au moment de la première concession avec les intérêts jusqu’aujourd’hui. Ces pelures sont idéales avec des pâtes, une purée de pommes de terre ou un risotto
Ses OEuvres complètes ont été publiées en grec et trad. 22 livres, dont 9 seulement en grec. On en compta d’abord 32, dont 15 en Europe : Europe, Dyrrachium, Nicopolis, Strymon, Rhodope, Thrace, Hémimont, Hellade, Péloponèse, Thessalonique, Macédoine, Cherson, Lombardie (qui était alors la Terre d’Otrante), Calabre, mer Égée ; et 17 en Asie : Samos, Obsequium, Optimates, Thracésiens, Cibyrrhéotes, Buccellariens, Paphlagonie, Arménie, Chaldie, Colonée, Mésopotamie, Sébaste, Cappadoce, Lycande, Séleucie, Anatolie, Cypre. La 2e période (565-717) commence sa décadence : les Lombards occupent les deux tiers de l’Italie; les Bulgares, Serbes et Croates s’établissent au sud du Danube ; les Arabes soumettent la Syrie, l’Égypte, l’Afrique et l’île de Cypre (622-632) ; Maurice, Héraclius, Pogonat sont les princes les moins nuls de cette période de 150ans. – Avec la 3e (717-867), commence la dynastie isaurienne, dont le zèle iconoclaste provoque l’insurrection des Romains, qui reconnaissent les papes pour princes temporels, et amène la perte de presque tout ce qui reste aux Grecs de l’Italie. La dynastie macédonienne, qui, souvent interrompue par des usurpations, remplit la 4e période (867-1056), ralentit la chute de l’empire et offre quelques princes remarquables; les Bulgares, les Russes, les Petchenègues viennent bien encore insulter et ravager l’empire, mais la Bulgarie est deux fois reprise (971,1018), avec la Servie (1018) ; Cypre, la Cilicie, Candie rentrent sous la domination de l’empire (961-964) ; Alep (962), la Sicile (1038-40) sont momentanément recouvrées