by Fleta VinerPourtant il y a des femmes qui ont le pied bien blanc et qui… Le diable a le pied noir : le pied blanc est un pied censé innocent. Pourquoi dans tous ces exemples, le blanc est-il l’équivalent du néant que je me figurais plutôt noir ? » Albertine écoutait avec une attention passionnée ces détails de toilette, ces images de luxe que nous décrivait Elstir. Un détail. Une entaille. Je ne reconnais point une table abondante. Divisé ou plutôt indivisé, car le plus souvent ce qui m’était délicieux, différent du reste du monde, ce qui commençait à me devenir cher au point que l’espoir de le retrouver le lendemain était la meilleure joie de ma vie, c’était plutôt tout le groupe de ces jeunes filles, pris dans l’ensemble de ces après-midi sur la falaise, pendant ces heures éventées, sur cette bande d’herbe où étaient posées ces figures, si excitantes pour mon imagination, d’Albertine, de Rosemonde, d’Andrée ; et cela, sans que j’eusse pu dire laquelle me rendait ces lieux si précieux, laquelle j’avais le plus envie d’aimer. Tous ces gibiers doivent être tenus rosés et l’on n’en sert généralement que les poitrines. Maison de blanc, magasin de blanc, maison qui tient ces articles
ABOU-BEKR (le père de la vierge), le 1er des califes, successeur immédiat de Mahomet, était père de la belle Aicha qu’épousa le prophète. On remarque en ce genre : Vue de la Ste Chapelle, avec une Scène du Lutrin; La grande galerie de Fontainebleau, où Diane de Poitiers vient demander à François I la grâce de son père ; Louis XVI au Temple. GARNERAY (Jean François), peintre d’histoire, élève de David, né à Paris en 1755, mort en 1837, s’attacha dans ses tableaux, qui pour la plupart sont des tableaux de chevalet, à rappeler des monuments de la France qui n’existent plus et à représenter des scènes en rapport avec ces monuments. La plupart des jolis villages toscans peuvent être rejoints via le réseau ferré ou les bus. Cette pièce doit être bien rassise, mais on ne la marine pas. Cette v. fit longtemps partie de la Flandre espagnole : elle fut assurée aux Français par la paix des Pyrénées (1659). Victoire du général Faidherbe sur l’armée allemande (3 janv. Cet aqueduc fut brisé lors de l’invasion des Barbares. Ils intentèrent aux Juifs à ce sujet un célèbre procès qui fut décidé contre eux par Ptolémée Philométor, pris pour arbitre, 150 av. J.-C
FRAYSSINOUS (l’abbé Denis de), né en 1765 produits à la truffe de haute qualité Curières (Aveyron), mort en 1842, fit depuis 1801, aux Carmes d’abord, puis à St-Sulpice, des Conférences sur la religion, qui attirèrent la foule et qui exercèrent une influence salutaire sur la jeunesse, fut, au retour des Bourbons, nommé premier aumônier de Louis XVIII, fut en 1822 sacré évêque d’Hermopolis, admis à l’Académie française, et nommé grand maître de l’Université ; il reçut en outre, en 1824, le portefeuille des affaires ecclésiastiques qu’il garda jusqu’en 1828. Il s’attacha à faire prévaloir la religion dans l’éducation de la jeunesse, se montra favorable aux Jésuites, et ne craignit pas d’avouer leur existence en France. Quatre anonymes y ont ajouté un VIe livre qui va jusqu’en 748. Le Ve livre, le plus important, se trouve à la suite du Grégoire de Tours de Ruinart, et dans Duchesne (Scriptores coætanei). M. Mignet a publié en 1848 une Vie de Franklin à l’usage de tout le monde. FRANKLIN (le capitaine sir John), célèbre marin anglais, entreprit en 1845 d’aller à la recherche du passage du Nord-Ouest, mais, depuis son départ, on ne reçut pas de ses nouvelles. Hélas, hélas, ce piège mongolo a une faille terrible : si Miss poisson-pané se penche à gauche ou à droite, bim, elle est sauvé car la flèche ne peut pas la toucher
La récolte des truffes blanches a lieu en octobre, novembre et décembre, dans certaines régions du nord et du centre de l’Italie, grâceà des chiens spécifiquement dressés. Le premier prend évidemment les truffes blanches d’été (reconnues depuis comme espèces particulières) pour les filles des truffes noires d’hiver ; le second est un amateur dont les prétendues observations trahissent l’incompétence scientifique ; enfin, en disant qu’une truffe noire, enterrée dans du terreau de saule, lui donna comme résidu de sa pourriture « une quantité prodigieuse de petits grains, » Gouan assimile de confiance les grains en question aux spores des truffes, mais il ne donne pas la moindre raison de cette détermination arbitraire, fondée sur de pures apparences extérieures et non sur l’inspection microscopique. Un faisan étoffé a été exécuté, sous mes yeux, par le digne chef Picard, au château de la Grange, chez ma charmante amie Mme de Ville-Plaine, apporté Page:Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873.djvu/573 Page:Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873.djvu/574 Page:Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873.djvu/575 Page:Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873.djvu/576 Page:Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873.djvu/577 primez les peaux et les nerfs, vous hachez ces chairs et les mettez dans une casserole que vous couvrez ; vous aurez fait un fumet de vos carcasses comme il est indiqué au fumet de lapereaux (Voyez cet article), et sa cuisson faite, vous le passez au travers d’une serviette, vous le faites réduire et y ajoutez trois cuillerées à dégraisser d’espagnole travaillée, faites réduire le tout à consistance de demi-glace et réservez-en une partie pour glacer votre entrée ; sautez vos filets, retournez-les, assurez-vous s’ils sont cuits, dressez-les en couronne, mettez votre hachis et vos truffes dans votre sauce avec un morceau d’excellent beurre, remuez le tout sans le laisser bouillir, versez-le dans le puits de vos filets, puis faites une deuxième couronne sur cette première, avec les petits filets que vous aurez fait sauter dans le beurre et glacés ; glacez le tout avec ce que vous avez conservé de votre sauce et servez