Truffes Croatie : Comment mener une bonne prospection ?

À peine au sortir des Taches d’encre, qui furent ses débuts littéraires, il ambitionnait l’Académie, et comme je m’en étonnais : « C’est que vous êtes né à Paris. Néanmoins, avec bien de la peine et des objurgations, j’y parvenais. Avec cet appareil, garnir les pommes de terre vidées ; dresser sur serviette et servir bien chaud. Il eſt prouvé d’abord qu’une ſeule pomme de terre doit ſuffire dans tous les cas ; que quand elle a un certain volume, il y a toujours du profit à la diviſer en pluſieurs morceaux, & à laiſſer à chaque morceau deux à trois œilletons au moins, ſur-tout lorſqu’on a le ver du hanneton à appréhender : alors, malheur à ceux qui n’ont planté que des morceaux garnis d’un ou de deux œilletons ; ils courent les riſques de n’avoir aucune récolte, ou de n’en obtenir qu’une fort médiocre. Defhédypnoîs, 1v. Trois espèces de serls, remèdes, v111. Trois jours après, il recommençait. Scholl, vieilli, de teint cireux et fatigué par quarante ans d’anecdotes à répétition, fut lamentable. J’arrivais alors sur mes huit ans et j’avais une camarade de mon âge que j’aimais d’une affection enfantine. Mon père disait de lui qu’il serait dans l’avenir une des grandes ressources de son pays

8, où la morale est présentée avec art et intérêt ; Annales de la vertu, 1781, 2 vol. Et quel est ce livre ? Un si joli livre ! Chaque animal est traité avec douceur et patience, dans le respect de son tempérament et de ses besoins spécifiques. Ayant peu gagné d’argent à ce métier, il revint en Europe, où le hasard, son protecteur, le jeta devant les bottes du colonel, qui, ignorant les antécédents de Poliveau, le prit pour son domestique. Poliveau, sous la main habile duquel la chevelure blanche, puis rouge-feu du colonel, avait acquis un beau bleu lustré… Il fallait détacher le colonel de l’affection de ses amis, de la surveillance de ses parents, représentés par une vieille tante, femme aussi charmante de caractère que respectable par son âge, et qu’il avait dépeinte au colonel sous les plus fausses couleurs du monde pour la lui faire détester, et empêcher, par là, un-projet dont il avait connaissance, lui Poliveau, qui l’avait vue avec horreur s’implanter à l’hôtel depuis trois jours ; il fallait le détacher de sa maîtresse, la danseuse Praline, qu’adorait le colonel, et dont elle épongeait la bourse avec l’habileté commune à celles de son espèce

Ce n’était pas commode. Les coqs de bruyère surtout, quoique ce soit un gibier rare et recherché, n’ont pas encore atteint le prix qu’ils valent à Moscou et à Wilna ; tandis que les poulardes de la Bresse et du Maine sont enlevées au feu des enchères, c’est à peine si le grand coq des bois, ce rêve de tout chasseur, offre quelque tentation aux marchands de comestibles. C’est pourquoi je vous montre ici cet aspect d’une nature souple et riche, aux plissements soyeux comme son style. Il fallait l’entendre lire Daniel de Foe – dont il traduisait à l’époque Moll Flanders, histoire d’une voleuse dans Londres, – ou telle pièce de Cyrille Tourneur, la Tragédie de l’athée, par exemple, ou de Ford : C’est dommage que ce soit une prostituée, ou de tel autre contemporain de Shakespeare. D’un autre côté, si le jeune Littlepage n’aime pas un compagnon qui chique, ainsi que je le fais par exemple, il a le droit de suivre ses goûts. Si vous ne le pouvez pas, que cette lettre ne vous donne pas de chagrin et ne trouble pas votre solitude. ». Mais les critiques et les biographes qui le remarquaient s’empressaient immédiatement de se reprendre à propos de ce même Pierre Huguenin et disaient qu’il était par trop idéalisé et qu’il n’existait pas au monde de menuisier pareil

Il fut arrêté, et, à la suite d’un procès fameux, condamné en 1804 à une détention de deux années, qui fut commuée en un exil aux États-Unis. C’est devenu une dénuée commerciale d’une certaine importance. Il disait, dans une Note publiée dans le Journal de la Société d’horticulture de France en 1874 : « Un tubercule de Pomme de terre est dû à la double hypertrophie de l’écorce et du cylindre central ; et c’est l’écorce qui contient le plus de fécule. Ma femme a reçu les cinquante francs que vous nous avez envoyés, si je ne vous en ai pas accusé réception plus tôt, c’est que j’espérais toujours vous donner une bonne nouvelle, mais rien de changé dans ma position. Envoyé en Italie en 1799, il trouva l’armée dans une position difficile, et se vit obligé de se tenir presque toujours sur la défensive ; après la mort de Joubert, tué à Novi, il sauva les débris de l’armée par une savante retraite. Mis en 1796 à la tête de l’armée de Rhin-et-Moselle, il repoussa l’ennemi au delà du Rhin, battit l’archiduc Charles à Rastadt et à Heydenheim et le força à se replier sur le Danube ; mais bientôt il se vit contraint de s’arrêter devant des forces supérieures, et effectua une belle retraite qui suffirait pour immortaliser son nom

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