by Tressa Applegate
Angleterre, f. pen. Est la plus grande partie d’vne isle Septentrionale en l’Ocean, en titre de Royaume, dont l’autre & moindre partie en pareil titre, est Escosse, anglia, comme si l’on disoit, Anglorum terra, Elle a eu nom Britannia maior, à Brittone rege, comme dit Polyd. Anavdvle, ou Anandule, que aucuns dient Aladule, ce sont les montagnes d’Armerue, appelées anciennement Mons Taurus, & maintenant Cocaz d’vne partie d’icelles dite Caucasus. Fendre les merlans sur le dos et les pocher avec vin blanc, cuisson de champignons et un peu de cuisson de moules. Ex pariete tectum prominens, appendix, Aussi le Angar est vne couuerture adossée au mur en appentis, quoy qu’il s’en face en berceau à dos d’asne pour le mesme vsage. Vne année de repos, Quietus annus. Année sans guerres, Imbellis annus. Vne année de renom pour la grande peste qu’il y eut, Infamis annus pestilentia. Aneantir, act. penac. C’est proprement mettre à neant, comme aneantir vne ordonnance, vn vs & style, abrogare, Aneantir les moyens d’aucun, Nullas cuiusquam opes virésque reddere. Taneuse, f. penac. La femme qui exerce la tanerie des cuyrs. Lever les filets de 12 poulets de grains ; les dénerver ; aplatir légèrement ces filets et les réunir deux par deux, en mettant les bords de l’un sur l’autre : cela, pour obtenir une plus large surface.
Ie trouue que nos ancestres ont eu faute de prudence en cela, In quo maiorum nostrorum saepe requiro prudentiam. On ne trouue pas aiséement des oliuiers, Oleae est rara occasio. Anchoye, f. pen. Est vne espece de poisson de la longueur de cinq pouces, & vn de largeur, lequel se pesche en la mer Mediterranée, se confit en sel, où il deuient vermeil au dedans, & n’a besoin pour estre mangé d’autre cuisson que sadite confiture, aussi le mange-on ainsi confit cru, à l’huile & au vinaigre, truffes surgelées estant fendu en deux. Vne Terrasse, Vn Terrin, Agger terrenus. Vne année de seicheresse, Sitiens annus. Année de guerres, Bellicosus annus. C’est icy le septieme mois ou année, agitur mensis septimus aut annus. ’espée, s’approchant de Madamain, lequel comme preux & bon cheualier le receut hardiment, & commencerent à charger l’vn sur l’autre, c’est à dire à frapper l’vn sur l’autre. ¶ En bon an sois tu entré, annare perannaréque commodè liceat, B. ex Macrobio. D’abord M. Chèbe répondit par un refus très sec, Déjà, dans ce temps-là, ces Fromont, dont Risler avait toujours le nom à la bouche, l’agaçaient, l’humiliaient par leur fortune. Les cours souueraines ou iugeans en souueraineté, vsent bien de ces mots, mettre au neant, soit qu’elles aneantissent l’appel ou ce dont a esté appelé, ou les deux ensemble : & neantmoins n’vsent dudit verbe aneantir audit cas.
Angelique, herbe dont la racine est singuliere contre la peste, angelica. Qui est fait en Anglet, Angulatus. Mais selon ledit mot Alemand, il le faudroit aspirer, Hangar, ce que le François ne fait pas. Ce mot peut estre tiré de cestuy Alemand Hangen, qui signifie Appentis. Par années interposées, Vicibus annorum. Faute de poursuiure par an & iour, Diei annuæ conticinium. Elle s’utilise pour des recettes froides ou truffes noires en tranches et huile de truffe blanche plats chauds. L’eau au boire est un peu fade & molle, come une eau battue, & quant au goust elle sent au souffre ; elle a je ne scay quelle picure de falure. Androgyne, qui est masle & femelle tout ensemble, androgynus, Hermaphroditus. Qui est de grand, fort & vaillant courage, Plenus animi, Animosus, Praestans animi, Virilis animus. Coustume qui est venuë de nos ancestres, ou appartenant à nos ancestres, Auitus mos. Mais son principal mérite est surtout de nous offrir, à un prix modéré, un excellent chocolat usuel, où nous trouvons le matin un déjeuner suffisant ; qui nous délecte, à dîner, dans les crèmes, et nous réjouit encore, sur la fin de la soirée, dans les glaces, les croquettes et autres friandises de salon, sans compter la distraction agréable des pastilles et diablotins, avec ou sans devises.
Et combien que neant soit negatif d’estre ou valoir, & que partant on die vn vauneant, & vn vaurien, pour mesme signification : si ne dit on pas fairien comme on dit faineant, l’Italien dit niente, & l’Espagnol nada, pour neant, cependant nul d’eux n’a le verbe aneantir comme nous. Verges qui sont creues de la mesme année, Hornotinae virgae. On en fait aussi du garum ; le faisant fondre dans vne escuelle sur vn rechaut auec huile ou beurre. Collationner vne copie & la doubler auec son original, Conferre & componere descriptum & exemplum cum exemplari, vel archetypo. La vue de celui-ci suffisait à lui donner des idées Truffes noires et blanches fraîches, et Bloch ayant oublié lui-même exactement ce qu’il avait prêté à Morel, et lui ayant réclamé 3.500 francs au lieu de 4.000, ce qui eût fait gagner 500 francs au violoniste, ce dernier voulut répondre que, devant un pareil faux, non seulement il ne paierait plus un centime mais que son prêteur devait s’estimer bien heureux qu’il ne déposât pas une plainte contre lui. Dieu se fait homme se fait poisson se fait oie bernacle se fait édredon.