by Willard SidawayIl y a 110 mots qui commencent par TRUF. Après avoir pris quelques conseils auprès du trufficulteur je me laisse tenter par la dégustation du repas truffe préparé par le producteur, je repars des idées plein la tête, ma truffe délicatement enveloppée dans un papier. Ces formules comprennent une visite de la truffière, une dégustation « autour des blancs de notre région » et menu diamant noir. En conséquence, après avoir inutilement essayé pendant trois jours d’en saisir le sens et les intonations, ces pauvres désespérées m’envoyèrent une députation pour me conjurer de ne pas les exposer à un affront en public et obtenir que le terrible Sanctus fût rayé de l’affiche. CROSSE : Ministère public (Vidocq). Le sceptique Niecks eut bien raison de critiquer à outrance toutes ces légendes si aimées du public et des biographes. Mais V. M. sait que ce mérite et la plus haute naissance n’en affranchissent pas toujours, et elle réunit trop bien d’ailleurs tout ce qui peut en donner, pour n’être pas disposée à l’excuser
Si on ne désire pas entrer en relations avec le jeune couple, on se contente d’envoyer sa carte. Les visites de noces se font quinze jours après le mariage, si on ne va pas en voyage; au retour, seulement, si le jeune couple est parti. Aujourd’hui, plus sages et plus pratiques, les mariés s’en vont tout simplement chez eux et font leur voyage de noces un mois ou six semaines plus tard. Je ne le crois pas et j’estime que les premiers moments de tête-à-tête avec son époux, c’est-à-dire avec un étranger qu’on connaît d’ordinaire depuis quelques mois seulement, doivent se passer dans le «home» et qu’il est doux pour la jeune femme de pouvoir aller, dès le lendemain, embrasser ses parents. L’homme pour voyager portera un costume complet, un chapeau mou, des gants brique; la jeune femme un costume de lainage beige, un petit chapeau de feutre (que ce soit l’été ou l’hiver, on le porte de même), un voile de gaze blanche formant tour de cou, des gants clairs, puisque c’est la mode. La seconde danse de la jeune femme appartient à son mari. Si le mari a du tact, il préviendra ce désir. Le mari va seul chez ses amis célibataires
Dans les jours sérains de l’été, dit-il, il est visible qu’il s’assemble sur les feuilles & sur les fleurs, comme par-tout ailleurs, un peu de poussiere ; quand la pluie tombe sur cette poussiere, les gouttes se ramassent ensemble, & prennent une figure ronde, ou approchante de la ronde, comme on voit qu’il arrive souvent sur des planchers poudreux, lorsqu’on y répand de l’eau pour les balayer. Cette commission prépara la lui qui fut adoptée par le Bundesrath, votée par le Reichstag, le 12 février 1879, et qui est aujourd’hui une loi d’empire. Sur la base de l’expertise acquise par les chercheurs de l’INRA et de leurs partenaires, le séquençage d’un autre champignon symbiotique d’intérêt gustatif et économique, la truffe noire du Périgord est en cours au Génoscope (le centre national français de séquençage). La truffe est un trésor de nos terres, même si on en parle avec discrétion, elle s’est fait une place de choix parmi les produits du terroir d’Ardèche Hermitage. De la truffière à votre assiette, une jolie balade au milieu des chênes en compagnie du chien de la maison Chartron, suivie d’un repas aux sublimes saveurs du terroir
Le rôle social et économique de la chasse en forêt, peut être renforcé d’une manière significative à travers le développement du tourisme vert, en complémentarité avec les activités de chasse (visites des parcs nationaux, des réserves naturelles, aménagement des gîtes pour présenter des activités socioculturelles locales, promotion de l’artisanat local, aménagement de transects de reconnaissances pour découvrir la beauté et les caractéristiques naturels des paysages…). La contribution des PFNL dans le revenu familial atteint 46% pour les familles n’exerçant pas d’autres activités économiquement significatives. Pour les familles qui pratiquent des activités agricoles ou agro-forestières, la part des PFNL est de 23% en moyenne dans leur revenu global. Les PFNL procurent aux usagers de la forêt un revenu moyen annuel par famille de 600 D. Les enquêtes auprès des usagers ont permis de recenser 41 produits commercialisés, dont 20 produits rapportent chacun plus de 1000 D par an. La stratégie de développement forestier, basée sur l’organisation des usagers en associations forestières d’intérêt collectif, et leur implication dans l’aménagement et la gestion des ressources forestières, constitue dans sa conception un cadre très favorable pour mettre en œuvre ces orientations, qui sont développées dans le plan d’action pour la promotion de la filière ci-dessous
• Rrraw est une marque française (qui a exactement le même fournisseur de cacao que Sol Semilla) proposant une large gamme de produits cacaotés crus : tablettes, fèves, Truffes noires d’été fraîches… La truffe noire est bien là avec sa belle couleur et son odeur bien à elle. Il fallut bien finir ; mais au moment où nous nous quittâmes, madame Prôt me dit : « Citoyen, quand on cultive comme vous les beaux-arts, on ne trahit pas son pays. » Et elle nous chanta sans se faire prier, et avec un embarras charmant, la chanson nationale Yankee dudde, la complainte de la reine Marie et celle du major André, qui sont tout à fait populaires en ce pays. Le fromage se marie délicieusement bien au diamant noir. Les chœurs me parurent assez ordinaires, peu nombreux et peu attentifs à rendre les nuances principales si bien connues cependant, de cette admirable partition. Attends un peu ici, je vais allumer un flambeau