by Sonya GaleMontréal fut fondée en 1640 par les Français sous le nom de Ville-Marie et appartint d’abord aux Sulpiciens. Évêché catholique, université (fondée en 1821), colléges français et anglais, séminaire catholique, école latine, deux académies classiques. La ville est assez belle, quoique d’un aspect sombre; vaste cathédrale catholique, église anglicane, couvent des Sœurs-Grises, collége, casernes, théâtre, hôpital général, séminaire St-Sulpice, maison de ville, nouvelle prison, colonne de Nelson; pont tubulaire sur le St-Laurent, appelé Pont Victoria; bateaux à vapeur pour Québec et les États-Unis; chemins de fer. Commerce actif et florissant par le St-Laurent, surtout en pelleteries; ce commerce est fait par les compagnies réunies du Nord-Ouest et de la bais d’Hudson. Soieries, bas, filatures ; commerce de transit. Mais cette solution était la bonne. Et (comme les premières œuvres d’Elstir dataient de l’époque où on agrémentait les paysages par la présence d’un personnage) sur la falaise ou dans la montagne, le chemin, cette partie à demi humaine de la nature, subissait comme le fleuve ou l’océan les éclipses de la perspective. Cette première version classique, vous permettra de réaliser une quarantaine de truffes et nos champignons séchés au chocolat environ
Truffes. (Pain aux) Ayez un pain farci & frit. « C’est certainement un produit de niche, mais heureusement, on n’a pas besoin d’en consommer en grande quantité pour avoir son effet enivrant, plaide la présidente de Truffes Québec, qui souhaite la « démocratiser » au travers de produits dérivés, comme les fromages, les sels et les huiles. Après avoir testé plusieurs marques (françaises, américaines & anglaises), voici celles que j’ai préférées. Toutes les deux le savent ; j’ai eu le bonheur d’embrasser ma grand’mère et ma sœur. Or, dans la nuit même, à deux heures du matin, Asie arriva quai Malaquais en fiacre, et trouva le chauffeur de cette machine fumant dans sa chambre, et se livrant au résumé qui vient d’être traduit en quelques mots, comme un auteur épluchant une feuille de son livre pour y découvrir des fautes à corriger. Verser dans la plaque 2 décilitres de fonds de gibier ; laisser cuire pendant 10 minutes ; passer ; dégraisser et lier à l’arrow-root. Il fut démontré bientôt à Corentin que Lucien avait eu pendant cinq ans Esther pour maîtresse. Or Lucien n’avait aucun moyen d’existence, on lui refusait mademoiselle de Grandlieu pour femme, et il venait d’acheter un million la terre de Rubempré
’auteur de la préface de son volume (M. Ortolan) n’avait pas assez apprécié Poncy, et qu’elle voulait pour cette raison écrire elle-même sur lui, lorsqu’il ferait quelque nouvelle édition. Il en donnait une 2e édition lorsqu’il mourut. Obligée de quitter la cour après la fin de la guerre civile, elle n’y rentra qu’en 1657. A 42 ans, elle conçut une vive passion pour un simple gentilhomme, le comte de Lauzun, et voulut l’épouser. MONTRÉSOR (Claude DE BOURDEILLES, comte de), favori de Gaston, duc d’Orléans, frère de Louis XIII, participa avec ce prince à deux complots formés contre Richelieu, mais fut abandonné par lui et forcé de se réfugier en Angleterre. Le succès n’en fut pas moins évident. Creuse, tu ne trouveras pas le bon sens que tu as perdu. Du monstre à ces alexandrins dont l’ennui trahissait les passions, la tactique ne manquait pas de continuité. Ces petits chiens de compagnie, très rares, ressemblent beaucoup aux Smousjes, immortalisés dans les tableaux flamands du XVe siècle. Prise par les Anglais en 1760, puis par les Américains en 1775, elle fut remise peu après aux premiers
«Ce jour-là, personne n’a rien dit, personne n’a moufté. Si lui non plus ne dispose pas de propriété (personne n’est parfait), louez une salle (évitez la salle des fêtes de la mairie) ou mariez-vous dans l’intimité. Mahmoud, le plus grand prince de cette dynastie; il est visité par une foule de pèlerins. Je n’hésitais pas d’ailleurs à étudier ce que je pouvais à leur sujet avant de me lancer dans cette chronique. Tireur : Voleur à la tire, dont la spécialité est de tirer, dans la foule, ce que contiennent les poches des voisins. Ce maquis, d’où émergent quelques vieux arbres, est un débris des forêts de hêtres qui jadis disputaient aux chênes les terres des causses, et dont l’essence tend à disparaître en ces régions. Tous les matins, en montant sur le pont, ma première question aux matelots était pour connaître le nom de la ville qu’on découvrait sur le rivage, et tous les matins je recevais pour réponse : «È Nizza, signore. Près de la ville sont le cap Chiti et les ruines de l’anc
Les merveilles de Beethoven en ce genre sont trop haut placées, et n’ont agi jusqu’à présent que sur des auditeurs exceptionnels : Strauss, lui, s’est adressé aux masses, et ses nombreux imitateurs ont été forcés, en l’imitant, de le seconder. Plaisanterie à part, la montée est rude : mais quelles merveilles que cette succession continue de temples, de palais, de créneaux, de clochers, de tourelles, de colonnades, de vastes cours et d’arceaux ! Quelle vue du haut de cette montagne brodée de marbre ! D’un côté, une forêt descend jusqu’à une assez vaste plaine ; de l’autre, un torrent de maisons va se jeter à gros bouillons fumeux dans la Moldau qui traverse majestueusement la ville, au bruit des moulins et des ateliers divers qu’elle met en action, franchit une barre que l’industrie bohême lui a imposée pour modifier sur ce point la direction de ses eaux, laisse derrière elle deux petites îles, et va se perdre au loin, à travers les sinuosités de collines d’un ton rouge et chaud qui semblent la conduire avec sollicitude jusqu’à l’horizon. Je ferai remarquer, d’ailleurs, que cette fabrication y serait, en général, truffes et nos champignons séchés beaucoup moins facile que sur les plateaux des Andes, par suite de la difficulté que l’on éprouverait à opérer la dessiccation des tubercules congelés, sans recourir à des moyens artificiels