Truffes Gaillard : Comment calculer le coût pour mille ?

Le Gandouana se divise en 2 parties: 1° roy. Nagpour (vassal des Anglais sous un prince mahratte) ; 2° district de Gandouana ou de Djabbalpour (aux Anglais et dans la présidence de Calcutta). LA FERTÉ-IMBAULT (la marquise de), fille de la célèbre Mme Geoffrin, se distingua comme sa mère par son esprit, mais fut aussi opposée aux philosophes que sa mère leur avait été dévouée. Selon une tradition, il aurait été exécuté à Laon. Ce n’est pas une vraie question que l’on vous pose et votre interlocuteur serait très gêné si vous lui répondiez autrement, car il serait obligé de vous posez d’autres questions. Je ne sais trop, répondis-je, si c’était une question de discrétion ou de vanité, car j’éprouvais une répugnance invincible à passer aux yeux de mademoiselle Warren pour un musicien ordinaire des rues. Ce fleuve est aux yeux des Hindous un fleuve sacré : ils en font, sous le nom de Ganga, une déesse, qui est identique à Bhavani ; ils réservent ses eaux pour les cérémonies les plus augustes du culte ; ils croient se purifier au moral comme au physique en s’y baignant ; ils regardent comme le comble du bonheur et comme l’aurore de la vie céleste de mourir dans ses eaux

Nous avions espéré un moment que, plus heureux qu’à Castelbouc, nous réussirions ici à pénétrer sous le causse Méjean et à explorer les retenues cachées de ses sources. Mais pour le moment c’est le mystique évêque d’Hippone qui l’emporte. La croix des banqueroutiers et le pilori, qui avaient été reconstruits en 1562, disparurent pour toujours quelques années avant la Révolution, en 1786, au moment où l’on enleva le charnier des Innocents ; du reste, il y avait déjà longtemps qu’ils étaient inutiles. J’ai toujours remarqué que là où cette méthode de planter les Pommes de terre a été pratiquée, la terre a produit ensuite une belle récolte de blé, et l’on voit la saison suivante n’apparaître çà et là parmi le blé que de rares pieds de Pommes de terre, ce qui me parait résulter de ce que les fermiers n’ont planté que de gros tubercules ; car lorsqu’ils ont fait la récolte à l’Automne qui a suivi cette plantation, ils ont constaté que chaque gros tubercule en avait produit six, huit ou dix également gros, et souvent beaucoup plus, et avec ceux-ci très peu de petits tubercules ; tandis que, dans les endroits où l’on avait planté guide ultime des truffes petits tubercules, il s’en produisait un grand nombre de très petits : beaucoup de ces derniers étaient même si petits, qu’on ne pouvait les découvrir lorsqu’on faisait la récolte, si bien qu’ils poussaient la saison suivante et qu’ils portaient un grave préjudice à la culture qui alors occupait le sol

Mais mon meilleur souvenir d’oranges me vient encore de Barbicaglia, un grand jardin auprès d’Ajaccio où j’allais faire la sieste aux heures de chaleur. Fondue aux truffes à bord d’une calèche… La seule chose à faire pour que les plantes poussent bien est de contrôler la croissance des mauvaises herbes, ce qui se fait en désherbant ou en permettant aux moutons de brouter la culture, car ils ne mangent pas la plante. De plus, avec le temps, lorsque la plante s’est bien développée, elle empêche elle-même les mauvaises herbes de pousser, de sorte que ce contrôle ne serait pas nécessaire. Pendant le dîner elle m’accable de mille adorables câlineries, en disant de temps en temps : «Il a quelque chose ! Comme vins, on servit tout le temps de la tisane de champagne frappée, du bordeaux blanc et du bordeaux rouge. Je ne puis y voir d’autre raison, si ce n’est que les tenanciers mécontents étaient environ deux mille

Les truffes du désert sont généralement des symbiotes des plantes du genre Helianthemum, mais elles peuvent aussi se trouver en symbiose avec d’autres genres, comme Avena ou Pinus. Bien qu’il existe plusieurs espèces de ces truffes, la plus couramment utilisée pour la culture est l’espèce Terfezia claveryi, en symbiose avec la jarilla (Helianthemum almeriense). De plus, les fleurs de la jarilla sont très attractives pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs, leur présence contribue donc à une augmentation de la biodiversité après à une meilleure pollinisation des nouvelles cultures. Bien qu’elle semble être une culture très simple, cette culture ne nécessite qu’environ 200 litres d’eau par mètre carré et par an, ce qui est très peu. Mais comment oser comparer un cheval, de toutes les créatures la plus candide, à un être que les spasmes de sa pensée et les affections de ses organes rendent par moments plus prudent que le Servite Fra-Paolo, le plus terrible Consulteur que les Dix aient eu à Venise ; plus dissimulé qu’un roi ; plus adroit que Louis XI ; plus profond que Machiavel ; sophistique autant que Hobbes ; fin comme Voltaire ; plus facile que la Fiancée de Mamolin, et qui, dans le monde entier, ne se défie que de vous