by Audra SellsUn autre conventionnel, Léonard Bourdon, dit de la Crosnière, après avoir été un des séides de Robespierre, devint son ennemi le plus acharné, et contribua beaucoup à le renverser. Au reſte je ne doute pas que dans les provinces méridionales, l’eſpèce hâtive ne rende encore ce phénomène plus facile. Mais Gonzalez, dans sa prison, avait séduit Zaïde, fille d’Almanzor, et en avait eu un 8e fils, Mudarra. Jean I, né en 1381, fait prisonnier à la bataille d’Azincourt, mort à Londres en 1434, après 18 ans de captivité; – Charles I, né en 1401, mort en 1456 : il conspira contre Charles VII; – Jean II, né en 1426, mort en 1488, sans postérité : il fut l’âme de la ligue du Bien-Public sous Louis XI, et prétendit à la régence après la mort du roi; – Pierre II, frère du précédent, né vers 1439, mort en 1503, connu sous le nom de sire de Beaujeu; il épousa Anne, fille de Louis XI, et fut chargé de la régence avec sa femme après la mort du roi. BOURBON (Nicolas), nom de deux poëtes latins modernes. La victime, âgée de 43 ans, père de deux enfants, résidait dans la commune voisine de Saint-Paul-Trois-Châteaux
Mais truffes et champagne sont sur le programme du high-life ; on les absorbe en faisant la grimace, mais on chante la munificence de l’amphitryon. Vous êtes là devant un bon feu, enchâssé dans la ouate de votre robe de chambre ; vous digérez les pieds sur vos chenets, l’estomac tout parfumé de truffes et de champagne ; la neige voltige aux barreaux de votre fenêtre ; vous, cependant, vous jetez vers le plafond la fumée blanche de votre cigare. Souvent quand, accoudé sur ma fenêtre, je suivais en rêvant la lune qui semblait me regarder comme une face humaine, j’aurais voulu m’envoler comme une bulle d’air vers ces mystérieuses solitudes qui passaient au-dessus de ma tête et j’aurais donné tout au monde pour m’asseoir un instant sur un de ces gigantesques pitons qui déchirent la blanche surface de la planète. Il y est conté comment on y travaillait, comment on y lisait et comment le soir tout le monde se réunissait soit au salon, soit sur la terrasse ; c’est alors que se passaient les choses les plus incroyables et les événements les plus fabuleux. Son flair lui est aussi particulièrement utile pour identifier les différents composants de son environnement comme son maître ou l’endroit où il vit
Toutes nos truffes sont brossées et lavées, le prix de votre commande correspondra donc totalement au poids de la Truffe noire de Bagnoli et non au poids de la terre rajouté à la truffe. Les truffes y sont contrôlées et vendues fraîches, lavées, brossées, canifées (pour s’assurer de l’aspect de la chair) et prêtes à être cuisinées. Quelques tilleuls, pins, charmes ou cistes peuvent éventuellement être implantés à une échelle moindre. Les plus curieuses sont : 1o le premier interrogatoire de cent quarante Templiers arrêtés à Paris (en un gros rouleau de parchemin) ; Dupuy en a donné quelques extraits fort négligés ; 2o plusieurs interrogatoires, faits en d’autres villes ; 3o la minute guide ultime des truffes articles sur lesquels ils furent interrogés ; ces articles sont précédés d’une minute de lettre, sans date, du roi au pape, espèce de factum destiné évidemment à être répandu dans le peuple. On en fait grand usage aux environs de Paris pour la culture de primeur en plein champ. Elle nous a toujours semblé peu atteinte par la maladie, au moins dans les environs de Paris. Mais les scènes à la Balzac et dignes du « Cousin Pons » qu’il nous raconte sont nécessaires à connaître pour apprécier au milieu de quelles souffrances exceptionnelles est éclos le génie d’Ampère
Néanmoins, le temps fort de la semaine est certainement la participation à la recherche de Truffes noires et blanches fraîches avec un chien. Elles sont relativement rares et il est conseillé, pour les localiser, de recourir aux services d’un chasseur de truffes et de son chien (en général la race Lagotto). Tout cela pour dire que le gourmet ne vient pas ici pour le cadre (l’établissement est petit et les tables serrées) ; mais pour elle, pour la truffe, pour son odeur captivante, addictive, qui colle à la peau et aux vêtements, un mélange indescriptible de sous-bois, de terre, de champignons qui fait que la truffe est vraiment unique. L’établissement fait aussi et en quelque sorte office d’épicerie avec quelques spécialités fines. Neuf ans après, à un moment où cette âme inquiète déviait momentanément vers une sorte de protestantisme, Bredin écrivait à Ampère : « Le changement que tu as opéré il y a dix ans dans mes opinions me rend toute révolution dans mes idées croyable. Pour une préparation plus haut de gamme encore du foie gras peut être ajouté ; est ce nécessaire
Tiges demi-dressées, carrées, ailées, quelquefois ramifiées, atteignant 0m,60 à 0m,80 de longueur ; feuilles grandes, amples, composées de folioles nombreuses et de dimensions très variables:amples, planes et presque vernissées aux feuilles inférieures, plus étroites, réticulées et crispées à celles du bout des tiges ; fleurs abondantes, grandes, rose violacé, nouant en assez forte proportion. Tiges moyennes, ne dépassant guère 0m,50, demi-dressées, complètement vertes, diminuant rapidement de grosseur ; feuilles assez longues et amples, à folioles allongées-aiguës, d’un vert clair, passablement vernissées ; fleurs blanches, avortant presque toujours. Tiges demi-dressées, de 0m,60 de hauteur, un peu contournées, carrées, ailées, teintées de rouge pâle cuivré, ainsi que les pétioles des feuilles ; feuillage d’un vert pâle, un peu grisâtre, légèrement réticulé ; fleurs blanches, avortant très fréquemment. Tiges assez dressées, dépassant rarement 0m,60 de haut, plutôt arrondies que carrées, renflées aux nœuds, entièrement vertes ; feuillage assez abondant et ample, d’un vert très pâle et très blond ; les feuilles du bas des tiges sont plus amples et plus planes que celles de l’extrémité ; fleurs blanches, grandes, avortant très fréquemment. Dans ce cas, rien ne se développe à la surface du sol, le tubercule pousse seulement quelques tiges souterraines terminées par de petits tubercules qui, tous ensemble, pèsent moins que le tubercule qui les a produits