10 exemples fascinants de Truffe 54

C’eût été dangereux de toute manière : la dame a des parens qui ne plaisantent jamais, et nos tribunaux font payer cher les maladresses amoureuses. Dans le cadre de cette tolérance, au plus 0,5 % des produits peuvent présenter les caractéristiques de qualité de la catégorie II. Pourquoi as-tu injurié cette femme ? Dans le cadre de cette tolérance, au plus 2 % des produits peuvent être atteints de dégradation. Dans le cadre de cette tolérance, au plus 1 % des produits peuvent ne correspondre ni aux caractéristiques de qualité de la catégorie II ni aux caractéristiques minimales, ou peuvent être atteints de dégradation. On retrouve dans cette catégorie toutes les truffes ou fragments de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche d’un poids unitaire inférieur à 5 grammes. Mon bon maître lui écrivit aussitôt une lettre pressante, pour l’engager à revenir sur cette décision, l’assurant qu’il ne pouvait point y avoir de doutes sur l’avenir musical qui m’était réservé, et que la musique me sortait par tous les pores. Cette dernière avait dû être, vers le même temps, portée en Angleterre, car Philip Miller, en 1768, la cite avec la variété anglaise. La catégorie « 1 » regroupe les truffes entières d’un calibre supérieur ou égal à 10 grammes, de bonne qualité, mais pouvant présenter de légers défauts de forme, d’aspect et de couleur, de légères meurtrissures superficielles, et légères détériorations de prédateur

Ce que celui-ci fournit, c’est une quantité fixe de travail, ou, si l’on veut, de produits. Quelques industriels, comme la maison Bonnet, de Lyon, prenaient aussi la qualité des produits en considération pour la distribution de ces prix. L’étude de plusieurs des maladies de la Pomme de terre nous a permis, en effet, de constater des faits scientifiques nouveaux : nous avons donc fait connaître, dans ce Chapitre, avec les données historiques, les résultats de nos observations personnelles sur ces diverses maladies, et les causes efficientes réelles qui en étaient jusqu’alors restées inconnues. Considérée dans le cours de son existence, la Pomme de terre serait une plante annuelle, se reproduisant chaque année au moyen de ses graines, comme beaucoup d’autres espèces non ligneuses, si elle ne s’assurait une sorte de persistance vitale par la formation de ses tubercules souterrains. Il eſt donc très-important de ne pas négliger le ſarclage, parce que cette opération exécutée à temps, la pomme de terre devient à ſon tour un remède à cette maladie du terrain, si j’oſe m’exprimer ainſi : l’épaiſſeur de ſes tiges, & l’ombrage qui en réſulte, étouffe & détruit ces mauvaiſes herbes pour pluſieurs années

La terre n’est pas seulement destinée à servir de support aux plantes, elle est encore le réservoir dans lequel les plantes puisent par les suçoirs de leurs racines une partie des alimens nécessaires à leur nutrition. La terre la plus propre à la végétation, en général, est celle dont le mélange de la silice, de l’alumine et de la calcaire est dans une proportion telle qu’elle puisse s’imprégner facilement d’humidité et la conserver de manière à ce que celle-ci sans cesse et insensiblement évaporée par la chaleur, suffise à la nutrition des plantes, jusqu’à ce que de nouvelles pluies renouvellent le réservoir. Je dis une partie, parce que l’atmosphère est aussi un dépôt de substances alimentaires pour les végétaux, qui les aspirent par les pores de leurs écorces et par les trachées de leurs feuilles. Les canaux de la plante resteroient vides, si les feuilles par leurs trachées n’aspiroient alors les gaz répandu dans l’atmosphère ; c’est par ce mouvement continuel, et par le dépôt de ces substances primitives, que la vigne croît, pousse ses sarmens, donne des fleurs et des fruits. La racine, de même que toutes les autres parties de la vigne, est un composé de vaisseaux lymphatiques, de trachées et d’un tissu cellulaire

» Je fis un testament par lequel je l’instituais héritier de tous mes biens à mon trépas. Bien entendu, on ne va au lunch que si on a été invité par 77 écrit ou verbalement; celui qui s’imposerait se montrerait mal élevé. Il avait aussi écrit une Histoire d’Auguste ; mais, irrité de sa disgrâce, il la brûla. Venait qui voulait me courtiser, force lui était de dépenser un jules, un gros, une baïoque. Celui-là, après en avoir fait une étuvée en le cuisant au feu de mes baisers, je le cajolais si bien que, le jour même, truffe noire il m’envoyait une couverture de lit en soie piquée, une tapisserie, une peinture dans son cadre ou quelque chose de prix que je le savais posséder. » Après l’avoir entretenu longtemps dans cette fable, un jour je me laissai tomber par terre sans y prendre garde ; je feignis m’être blessée et lui fis porter, dans un bassin d’eau tiède, un fœtus d’agneau mort-né : tu aurais juré un fœtus humain. Ne crois pas que chemise, ni coiffe de nuit, ni escarpins, ni chapeau, mi épée, ni quoi que ce soit qu’on oubliait à la maison, revît jamais le jour : tout est bon à prendre, tout fait bon profit