by Fleta VinerLe journal de médecine the Lancet signale, parmi les produits employés, le caramel, la terre rouge, Truffe noire du Périgord le tan en poudre, la sciure de bois d’acajou, le foie de cheval cuit au four. M. Alsina, inscrit parmi les sauvages unitaires, selon l’atroce et élastique expression des agents du dictateur, était en rade de Buenos-Ayres enfermé dans un ponton d’où il ne devait sortir que pour passer sous le fer des égorgeurs. Cette ode, dont je rie cite que quelques strophes, est la plus saillante expression que je connaisse de la fougue juvénile et du talent de Marmo! La blancheur du plastron, d’une finesse de grésil et dont le frivole plissage avait des clochettes comme celles du muguet, s’étoilait des clairs reflets de la chambre, aigus eux-mêmes et finement nuancés comme des bouquets de fleurs qui auraient broché le linge. Plus heureux qu’un grand nombre de ses frères en littérature, M. Echeverria a possédé une fortune patrimoniale dont il a dignement employé les revenus à voyager et à s’instruire
Le mobilier de cette pièce n’est pas riche : – des murs blancs peints à la chaux, un banc de bois circulaire, des coussins, de longues pipes, deux braseros… » Rien de plus naturel pourtant : ce n’est pas de l’empire des Habsbourg que le Hanovre et la Saxe avaient à redouter certaine annexion, les événemens ne l’ont que trop prouvé depuis ; mais l’homme qui un jour put désirer la destruction des grandes villes, comme foyers de l’esprit révolutionnaire, n’hésita pas à condamner en son âme et conscience les petits états comme les foyers inextinguibles de « l’esprit autrichien. Ce n’est donc qu’un mélange à faire. Inciser la sole et la pocher avec vin de Pouilly et beurre. Faire sauter vivement au beurre ; saupoudrer de 25 grammes de farine, faire colorer légèrement celle-ci, et mouiller d’un décilitre et demi de Champagne, d’autant de Chablis, et trois quarts de litre de Consommé. Préparer 1 litre trois quarts de Purée Conti complètement terminée et l’additionner, juste au moment de servir, de 2 décilitres et demi de crème fouettée. Se fait également en Crème
Une paix y fut signée en 1570 entre les catholiques et les protestants : cette paix, qui ne fut ni sincère, ni durable, fut appelée la paix boiteuse et mal assise (V. La forêt, une des mieux entretenues de la France, a env. Lasse enfin de troubles, elle revient sous une nouvelle forme à la monarchie : Napoléon, d’abord consul (1799), est proclamé empereur en 1804. Il rétablit l’ordre à l’intérieur, ramène la victoire et rend pour quelques années toute l’Europe occidentale sujette de la France, mais il perd toute l’élite de ses troupes en Russie (1812), et succombe en 1814. Les Bourbons sont ramenés par l’étranger, et la France est alors réduite à ses anciennes limites. Après un long séjour en France, il visita l’Angleterre, l’Italie, et se retira à Hambourg, puis auprès du prince de Hesse-Cassel, et mourut en 1784 à Slesvig. Vous êtes bien trop beau Truffle pour la chasse un homme ! Le roi continue : Les nouilles souabes sont-elles bien venues cette année ? Nous nous contentons d’y renvoyer, ainsi qu’à ceux de Viard et d’Appert, en observant qu’on trouve dans ce dernier divers aperçus scientifiques auparavant inconnus dans les ouvrages de cette espèce
FERMAT (Pierre), grand géomètre, né en 1601 à Beaumont-de-Lomagne, près de Montauban, mort en 1665, était conseiller au parlement de Toulouse, et cultivait les sciences comme par délassement. On a de lui quelques opuscules, publiés 15 ans après sa mort par son fils, Samuel de Fermat, sous le titre de Varia opera mathematica, Toulouse, 1679, et des Remarques sur Diophante, dans l’éd. 1670. Ses travaux les plus importants ont été réunis dans le Précis des œuvres mathématiques de P. Fermat, par E. Brassine, Toulouse, 1853, 1 vol. FERRAH, v. forte de l’Afghanistan, par 60° 6′ long. A son retour, il fit connaître les mœurs des tribus barbares dans des récits qui ont été recueillis par les historiens portugais. FERNANDEZ (Juan), pilote espagnol du XVIe siècle, découvrit en 1572, sur les côtes du Chili, les îles qui portent son nom, et en 1574 celles de St-Félix et de St-Ambroise, au N. des précédentes. FERNANDEZ (Denis), navigateur portugais, découvrit en 1445 l’embouch. FERNANDEZ Navarette, peintre. V. NAVARETTE
Boudin élaboré à partir de viande de porc et de volaille, origine France et de pain au levain cuit à basse température afin d’avoir une croute claire et de conserver la couleur blanche du boudin.Les truffes noires en tranches et huile de truffe blanche « Tuber Melanosporum » ou Truffe noire du Périgord sont issue de l’Agriculture Biologique et sont d’origine Drôme! Contrairement aux champignons classiques, tout le cycle de vie de la truffe se déroule sous la surface du sol. Elle est aussi symbiotique : en associant leurs filaments aux racines de certains arbres, les champignons augmentent considérablement leur surface d’échange avec le sol. La Grillade, qui est en somme un Rôti à feu libre, représente pour nous l’extrême point de départ, la genèse du grand Art. C’est la prime idée surgie en d’arides cerveaux, le progrès naissant du désir instinctif de mieux manger, le premier mode employé pour la cuisson des aliments. Remettez sur feu moyen et remuez jusqu’à ce que la préparation commence à se détacher des bords et forme un film de pâte au fond de la casserole. Mettre au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ensuite, il faut un fromage Vacherin Mont-D’Or de la Vallée de Joux, qu’on laisse dans sa boîte en sapin, sans le couvercle