€ 30,46 (€ 25,60 Exkl
Der Laktosegehalt ist in erster Linie vom Reifegrad der jeweiligen Käsesorte abhängig – während der Reifung wird Laktose zu Milchsäure abgebaut, wodurch ein länger gereifter Käse weniger Milchzucker als ein junger Käse enthält. Obwohl es auch viele experimentelle Versuche gibt, […]