Pour les personnes qui apprécient du chocolat blanc, n’hésitez pas à choisir les truffes de Bourgogne au chocolat blanc avec de la pistache. Ce petit chien blanc descendrait des terriers écossais. C’est un chien intelligent. Restaurant à recommander C’est la troisième fois que nous venons et nous n’avons jamais été déçus. Tout simplement sublime. Aucune envie de changer quoi que ce soit Mon mari fin gourmet en a été ravi. N’hésitez pas à revenir nous voir lors de votre prochaine envie de truffes ! Chère Marie-Hélène, Merci d’avoir partagé votre expérience chez nous. Chère Hélène, Merci infiniment pour votre belle note de 9/10 et pour avoir qualifié notre établissement de “belle découverte”. Service parfait, serveur adorable et aux petits soins, merci pour cette expérience ! La mesure était équitable et paraissait donner satisfaction à tout le monde ; mais vers 1860 quelques commissionnaires virent la partie faible de cette disposition, et au lieu de laisser les fourgons des chemins de fer apporter à la Halle la marée qui leur était envoyée, ils imaginèrent d’aller la chercher en gare et de diviser le chargement normal et primitif sur plusieurs petites voitures ; de cette façon ils obtenaient des tours de vente plus nombreux et écoulaient plus rapidement leur marchandise
Pour l’entrée, faites léger mais gourmand avec par exemple des salades de pousses d’épinards avec des lamelles de foie gras ou de queues d’écrevisse assaisonnée d’un filet de vinaigre de framboise. » Rouge longue. Feuilles d’un vert foncé, drapées en dessous ; tige roussâtre, velue sur sa longueur ; tubercules raboteux à leur surface, garnis d’un grand nombre de cavités ou yeux à bourgeons, marqués intérieurement d’un cercle rouge ; chair ferme, délicate, forme d’un rognon ; tardive ; abondante ; sol gras. De mini-brochettes de langoustines grillées avec un peu de citronnelle ou coriandre et citron vert. Depuis que j’en avais vu dans des aquarelles d’Elstir, je cherchais à retrouver dans la réalité, j’aimais comme quelque chose de poétique, le geste interrompu des couteaux encore de travers, la rondeur bombée d’une serviette défaite où le soleil intercale un morceau de velours jaune, le verre à demi vidé qui montre mieux ainsi le noble évasement de ses formes, et au fond de son vitrage translucide et pareil à une condensation du jour, un reste de vin sombre, mais scintillant de lumières, le déplacement des volumes, la transmutation des liquides par l’éclairage, l’altération des prunes qui passent du vert au bleu et du bleu à l’or dans le compotier déjà à demi dépouillé, la promenade des chaises vieillottes qui deux fois par jour viennent s’installer autour de la nappe dressée sur la table ainsi que sur un autel où sont célébrées les fêtes de la gourmandise, et sur laquelle au fond des huîtres quelques gouttes d’eau lustrale restent comme dans de petits bénitiers de pierre ; j’essayais de trouver la beauté là où je ne m’étais jamais figuré qu’elle fût, dans les choses les plus usuelles, dans la vie profonde des « natures mortes »
Nous attendons avec hâte votre retour et nous vous garantirons le même moment de bonheur que ce que vous avez pu vivre cette fois-là. C’était excellent. Nous nous sommes réglés. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre service et de notre restaurant. Or mis le service impeccable la qualité des plats est à se lécher les doigts. Nous sommes heureux d’apprendre que vous avez apprécié notre cuisine, le choix de nos plats, notre service rapide et agréable. Nous sommes ravis d’apprendre que le service a été parfait et que notre serveur a pu être aux petits soins ! Nous avons été heureux de vous recevoir & attendons votre retour avec impatience. Je regarde, en descendant les Champs-Élysées, cet hôtel fermé de la Païva, et je me demande si ce n’a pas été le grand bureau de l’espionnage prussien, à Paris. Comme je lui demande s’il se retrouve, à Paris, il me dit à peu près ceci : « Oui, j’aime le Paris actuel, je n’aurais pas voulu voir le bois de Boulogne, dans son temps de voitures, de calèches, de landaus, il me plaît maintenant qu’il est une fondrière, une ruine… D’Albignac y consentit après quelque hésitation, demanda tout ce qu’il crut nécessaire pour faire le chef-d’œuvre attendu, y mit tous ses soins, et eut le bonheur de réussir
Thomas était un modèle de vertus : il donna dans les circonstances difficiles les preuves d’une belle âme ; au risque de perdre la protection du duc de Praslin, il refusa d’entrer à l’Académie au détriment de Marmontel ; quoique fort gêné lui-même, il ouvrit souvent sa bourse aux écrivains malheureux. THOMAS (Ant. Léonard), littérateur, né à Clermont-Ferrand en 1732, m. en 1785, travailla d’abord chez un procureur, puis fut professeur au collège de Beauvais (à Paris), commença en 1759 à se faire connaître par son poëme de Jumonville (1759), remporta cinq fois le prix d’éloquence à l’Académie française, en composant les Éloges du maréchal de Saxe (1759), de d’Aguesseau (1760), de Duguay Trouin (1761), de Sully (1763), de Descartes (1765), obtint aussi un prix de poésie (par son Ode sur le Temps, 1762), et fut admis à l’Académie française en 1767. Depuis cette époque, il publia encore l’Éloge de Marc-Aurèle (1770), qui fut fort peu goûté; un Essai sur les femmes (1772); enfin un Essai sur les éloges (1773), qu’on regarde comme son chef-d’œuvre. François II, 1783. – Son fils, L. Thiroux de Crosne, né en 1736, m. en 1794, victime de la Terreur, fut, en qualité de maître des requêtes, chargé de reviser l’arrêt rendu à Toulouse contre Calas et le fit casser, devint en 1767 intendant de Rouen, embellit cette ville et la dota d’établissements utiles, fut appelé à l’intendance de Lorraine en 1775, et nommé lieutenant général de police en 1785. C’est lui qui supprima le cimetière des Innocents