La mort du Truffes Magiques Noircies et comment l’éviter

D’ailleurs, l’air plein de nitre qu’on respire, porte dans la masse du sang des aiguillons, propres à embarrasser le chyle, et capables de l’aigrir. On avertit de ne point user de vinaigre, ni de mets acides, tout le temps qu’on prend ce remède. Dans les grandes chaleurs, où l’on sue beaucoup, changez souvent de linge ; mais n’en prenez point qu’on n’ait exposé tout récemment au soleil, pour le sécher. Mais il n’y a pas une seule localité, quelque restreinte que soit son importance, quelque récente que soit sa constitution, qui n’ait des souvenirs à garder, des actes d’héroïsme modeste à mettre en lumière, des mémoires à glorifier. Il faut prendre alors des aliments un peu chauds, et propres à procurer au dedans une chaleur modérée. Si c’est dans le fort de l’hiver que vous voyagez, et que la rigueur du froid vous ait gelé les pieds, à votre arrivée dans la maison, faites-vous apporter de l’eau un peu tiède, et bassinez-en vos pieds avec la main, en les frottant doucement pour les ramollir, et pour rappeler aux veines et aux artères la chaleur naturelle. C’est pourquoi dans l’été même, où l’on se couvre d’habits fort légers, il est à propos de couvrir le bas-ventre d’une large toile de coton, pour le préserver des coliques qu’un froid inopiné y causerait

Je m’appliquai, fis de gigantesques progrès, et peut-être, serais-je devenu une sorte de Paderewsky, si l’imprudente n’avait répondu à ma famille qui la félicitait : mais ce petit est une oreille… À ceux qui les auront suivis, et, soudain, peut-être, s’inquiéteraient de tous ces détours, ils auront toujours la ressource d’offrir, comme mot de passe, l’humanisme. ’une idolâtrie, dont ils estiment qu’elle prouve en même temps que leur foi, leur bonne foi, et, de ce fait, doit leur permettre de frustrer la masse de son devenir. Les appels du libéralisme au sentiment du pittoresque, les pétitions en faveur des monuments historiques, les lois pour la conservation desdits monuments – pour la conservation tout court, sans plus, faudrait-il dire – on sait ce qui se cache sous ces précautions oratoires, et, comment, dans la tanière préservée, reviendront rôder « ces êtres en dehors du temps et de l’espace créés par les clergés et nourris par l’imagination des foules ignorantes et opprimées », dont, Engels déclare qu’ils ne sont que « les produits d’une fantaisie maladive, les subterfuges de l’idéalisme philosophique, les mauvais produits d’un mauvais régime social »

Sauf que, malheureusement, ça ne me surprend pas énormément, pour être honnête. Voilà trois jours qui se sont passés depuis deux heures de l’après-midi jusqu’au soir en conciliabules, en brouillons de lettres, en délibérations, toujours pour constater et prouver de plus en plus l’histoire de Fanchette, que chaque renseignement rend plus certaine, plus évidente, et nous n’avons pas laissé passer une parole de ma réponse sans la peser dix fois, afin de ne laisser aucune prise ni à la contradiction, ni au procès. Cette ville, une des plus anciennes et des plus importantes de la Gaule Belgique au temps de César, était la capit. Belgique (Hainaut), ch.-l. d’arr., sur l’Escaut, à 80 kil. Rhône, à 44 kil. Manche, à 5 kil. Pizarre au Pérou, montra d’abord une grande rigueur contre les naturels, puis fit de vains efforts pour modérer la cruauté des Espagnols, revint en Espagne en 1534 et retourna au Pérou en 1538 avec le titre d’évêque de Cuzco. On me présenta à des tantes, à des cousines de Louvain, à des nièces de Liège, à des amis d’Anvers, à une famille de Verviers, et à nombre de Bruxellois

Après les avoir brossées délicatement, les truffes sont palpées, senties, observées sous toutes les coutures puis canifées pour en déterminer le degré de maturité et la puissance aromatique. Les missionnaires (se rappeler le pavillon des missions à l’Exposition coloniale et les femmes-curés qui, dans les cases, faisaient travailler les négresses, sous l’œil ravi des badauds) ont pour mission d’exhorter les persécutés à continuer de se laisser persécuter. Réservés à qui, réservés à quoi ? Pour signifier leur neutralité bienveillante (bienveillante à qui, au fait ?), ils ont revêtu des manteaux couleur de murailles et se confondent ainsi avec tous ces pignons restrictifs, autour de quoi, ils rôdent. Les truffes sont nettoyées le jour même où elles sortent de terre, l’expédition se fait dans les 24 heures. Couvrir de film alimentaire et placer au frais au moins 3 heures. Le piano jouait un rôle restrictif qui ne me plaisait guère, et d’autant moins que notre piano était un piano crapaud, un piano eunuque, un piano sans queue, dont ma mère qui passait de longues heures en sa compagnie, n’avait certes pas à craindre qu’il la violât. Aussi, parallèlement à la béatification dont elle a récompensé Térence, l’Église d’un petit réaliste a-t-elle fait un grand saint

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