Elle a fourni plusieurs généraux aux petits États de l’Italie, a donné naissance au pape Paul III (Alexandre Farnèse) et a longtemps régné sur Parme et Plaisance. Engrais propres aux Pommes de terre. Dans la troisième espèce de hautains, on laisse croître le cep, depuis huit décimètres jusqu’produits à la truffe de haute qualité un mètre et demi de hauteur, et on lui donne pour appui un échalas long de deux mètres, auquel on attache les sarmens pour les empêcher de retomber sur terre et d’ombrager les grappes ; ou bien, dans les sites exposés aux grands vents, à des orages violens, et sur les coteaux rocailleux et pierreux, on réunit d’espace en espace trois échalas liés ensemble par le haut et séparés, vers le bas, en forme de trépied. FARFADETS, espèce de lutins. Il embrassa la philosophie de Descartes, dont il avait puisé les principes, pendant un voyage qu’il fit à Paris (1678), dans la conversation d’Arnauld, de Malebranche et de Lamy. Il vint en 1590 pour secourir Paris assiégé par Henri IV; força ce prince à lever la siège, et entra dans la ville en libérateur
Le médecin de l’état civil vient faire la visite; cette visite ne peut avoir lieu avant que six heures se soient écoulées depuis le décès; elle doit être faite dans les vingt-quatre heures, à moins qu’on ne réclame la mise en bière d’urgence, auquel cas le médecin vient de suite, et on en réfère au commissaire de police. Dans le cas où le médecin remarquerait quelque chose d’anormal, il doit faire un rapport au commissaire de police. Pendant que le contrôleur, enfermé à double tour dans le salon, vaquait à ses travaux ingénieux, la conversation s’était engagée sur la terrasse, comme la première fois, par un feu roulant de questions adressées à Lucien. Depuis peu, dans les cas de mort causés par des maladies infectieuses, le médecin doit signaler ces maladies, sous peine d’amende. On doit veiller le mort nuit et jour; un fauteuil est placé auprès du lit pour le veilleur; souvent, on charge de ce soin deux religieuses. Si le défunt est officier, son cheval, couvert d’une housse noire, est tenu en main; la voiture du mort suit également, lanternes allumées et crêpées. Chez les protestants, la cérémonie funèbre a lieu à domicile, dans la chambre où le défunt est exposé
Mais s’imaginerait-on que Gluck, oui, Gluck lui-même, à propos de ce triste Devin, il y a quelque cinquante ans, a poussé l’ironie plus loin encore, et qu’il a osé écrire et imprimer dans une épître la plus sérieuse du monde, adressée à la reine Marie-Antoinette, que la France, peu favorisée sous le rapport musical, comptait pourtant quelques ouvrages remarquables, parmi lesquels il fallait citer le Devin du village de M. Rousseau ? Choisir autant de grosses morilles qu’il y a d’œufs. Les laver, les éponger, puis retirer les grosses nervures au couteau. 60 000 h. Citadelle; rues, étroites et malpropres, toits en bois, couverts de terre végétale et de fleurs; bains nombreux. Mardi 22 novembre. – Dans le grand bois, où les tristesses de l’automne se mêlent aujourd’hui aux tristesses de la guerre : pas un promeneur, pas un errant, pas même un volètement de petit oiseau, seulement la plainte des vents, dans laquelle résonnent les répercussions des chassepots de la rive droite. Et il s’avança pour le saisir ; Philippe, effrayé, se cacha vite dans la foule, et aidé par quelques femmes qui eurent pitié de lui, il parvint à se sauver et se mit à courir à toutes jambes du côté de la maison
En France, la production de truffes se concentre dans le Vaucluse et en Drôme Provençale et plus largement dans le sud-est. Les truffes peuvent aussi être utilisées pour le microdosage, une pratique dans laquelle certains prennent des doses « sous-perceptibles » régulières. Mais, en dehors de ces bonnes façons qui s’apprennent vite dans les fréquentations élégantes, on trouvait, jadis, répandue par tout le pays et dans toutes les classes, une politesse bien autrement précieuse en ce qu’elle venait du cœur et marquait, outre un désir de plaire poussé jusqu’à la coquetterie, une sorte de besoin inné de dévouement, un altruisme, un don de soi-même joyeusement offert et spontanément exprimé. C’est égal, ajouta-t-il, il a diablement bien fait de me la laisser, le vieux coquin ! Tournedos Saint-Mandé. – Sauter les tournedos ; les dresser chacun sur un tampon en pomme Macaire fait dans le moule à tartelette ordinaire. Rien de plus variable et de plus varié qu’un itinéraire de ce temps-là : chacun suit sa fantaisie. Aucune des énigmes qu’il espérait voir dissiper ne s’était éclaircie ; au contraire, toutes s’étaient épaissies peut-être ; il ne savait rien de plus sur la belle enfant du Luxembourg et sur l’homme qu’il appelait M. Leblanc, sinon que Jondrette les connaissait
Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié le foie gras aux truffes et le carpaccio de Saint Jacques, ainsi que le professionnalisme de notre serveur. C’était le moulin de maître Cornille, celui-là même où nous sommes en train de faire la veillée en ce moment. Francet Mamaï, un vieux joueur de fifre, qui vient de temps en temps faire la veillée chez moi, en buvant du vin cuit, m’a raconté l’autre soir un petit drame de village dont mon moulin a été témoin il y a quelque vingt ans. De derrière, je voyais ses grosses épaules frissonner et sa main, – une longue main blafarde et bête, – trembler sur le dos de la banquette, comme une main de vieux. Il y eut une nouvelle explosion de rires. Alors, de male rage, le vieux s’enferma dans son moulin et vécut tout seul comme une bête farouche. Deux autres espèces de truffes acquièrent tout leur développement dans le courant même de la belle saison : ce sont la truffe d’été et la truffe mésentérique