THÉOPHILE DE VIAU, plus connu par son seul prénom de THÉOPHILE, poëte, né en 1590 à Boussères, près d’Agen, m. en 1626, vint à Paris en 1610, s’y lia avec Balzac, avec lequel il rompit à la suite d’un voyage […]
Avouer que je suis d’accord entre onctuosité et une douceur supplémentaire à vos truffes. Idéal en fines tranches pour agrémenter vos plats de par ses arômes au plat. Faites-lui renifler régulièrement des truffes fluctuent également en fonction jusqu’au terme de […]
Au nord et à l’ouest, c’est la pluie, la neige, tous les crachats de l’hiver, le léger brouillard argenté par la lune ou l’épaisse brume que ne perce pas le soleil, et, des ruisseaux jasent dans les moindres vallons sur […]
Non,la gourmandise n’est pas un vilain défaut, mais un petit plaisir pour nous aider à patienter en attendant le soleil! 4. Dans un petit bol, verser la poudre de cacao. Très capricieuse, la truffe a besoin de beaucoup d’attentions et […]
Au fig. souffre-douleur, parce que l’on fait porter au bardot tous les fardeaux. Le Pothin est le bardot de la Glaudine, la Glaudine se moque de lui, lui en fait endurer. On a conservé d’infimes débris de ces fortifications, près […]
La tuber melanosporum peut être ajouté en fin de cuisson à de nombreux plats, car la réchauffer légèrement permettra de mettre en valeur ses arômes. Il existe trois principales variétés de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche […]
Arrosez les pommes de terre encore chaudes d’un peu de vin blanc et avec votre vinaigrette, rapez vos truffes. La truffe mésentérique est de couleur brune un peu chocolatée, et elle aussi très bon goût. Il faut donc deux ou […]
L’association des trufficulteurs de Lot-et-Garonne, pour défendre la qualité des truffes de chez nous qui arrive aisément à celle du Périgord, déposera fin décembre un dossier pour qu’une marque collective soit créée. Vois-tu, mon « drole », qu’il me disait, […]
La toxoplasmose n’a été rapportée que deux fois chez les furets. En fait, elle a plus de chances d’attraper la toxoplasmose de boeuf mal cuit. Si votre furet tombe malade, il y a des chances que votre vétérinaire vous dises […]
La propriété de Labombardière reste dans la famille Boudet jusqu’en août 1845, date à laquelle Paul Boudet vend l’ensemble à Jean Perséguet, propriétaire à Montech. Jean Perséguet est propriétaire jusqu’en 1863 et il est fort à parier que c’est à […]
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