Bei den meisten Produkten wurde nur eine Trüffelart verarbeitet, während zwölf Produkte zwei bis vier verschiedene Trüffelarten enthielten. Da es jedoch in Deutschland keine gesetzlich vorgeschriebenen Mindestmengen gibt und die eingesetzten Trüffelarten und -mengen bei der Vielzahl an Produkten eine […]
Die Portionen sind auch hier fair bemessen, auf Wunsch wird (gegen Aufpreis) gerne noch etwas Trüffel direkt am Tisch nachgehobelt. Hier finden Sie den perfekten Urlaub in kleinen Gruppen: Italien, Frankreich, Spanien oder Ungarn. Bianchetti-Trüffel (Tuber albidum): Kleiner heller Trüffel […]
Wenn Sie sich an diese Richtlinien halten, können Sie Trüffel in der Schwangerschaft sicher genießen. Wenn Sie lernen möchten, folgen Sie dem Link. ASD – Sprachschule – Ihr starker Partner bei allen Fragen zum Sprachen lernen. Unsere Sprachschule in Magdeburg […]
Schwarze Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn es sind schwarze Steine in der 1001 Nacht), nach welchem man sich ebenfalls nicht umsehen darf, deutet offenbar darauf; er […]
Aufgrund ihrer großen Vielseitigkeit ist die Wintertrüffel in der Lage, mit vielen verschiedenen Pflanzenarten, von Laubbäumen bis hin zu Nadelbäumen, eine Symbiose einzugehen. Der edle Wintertrüffel (lat. tuber melanosporum) von Dezember bis März verfügbar. Hundert Schritte weiter warf sich ein […]
In vielen trüffelhaltigen Produkten ist die Sommer-Trüffel einer der wertgebenden Bestandteile. Die Sommer-Trüffel ist in deutschen Wäldern weitverbreitet und wird seit einigen Jahren auch in großen Plantagen kultiviert. Während die China-Trüffel (Tuber indicum) aufgrund der großen verfügbaren Menge auch als […]
Bei anderen Produkten aus unserem Vergleich wurden bis zu 5 % Trüffel verarbeitet. Der weiße Albatrüffel (tuber magnatum pico) wird von September bis Januar geerntet. Einige andere Salze aus dem Vergleich verfügen über einen Trüffelanteil von bis zu 5 % […]
Der Bianchetto-Trüffel wird oftmals als Ersatz für weissen Trüffel den konservierten Produkten zugefügt. Tatsächlich wird der tuber albidum kaum größer als eine Haselnuss und ist ein echter kleiner Stinker. Es scheinet demnach, daß der Saffran mehr Kälte als der Weinstock […]
Der edle Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im Südwesten Frankreichs oder der Provence gefunden. Als der italienische Koch Giacomo Morra in der Zeit nach dem zweiten Weltkrieg begann, […]
Der edle Perigord-gefrorene schwarze Trüffel (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im Südwesten Frankreichs oder der Provence gefunden. Als der italienische Koch Giacomo Morra in der Zeit nach dem zweiten […]
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