Der schwarze Wintertrüffel (tuber melanosporum vitt) wird von November bis März geerntet. Tuber melanosporum benötigt kalkhaltigen (durchlässigen) Boden mit kompaktem Untergrund, was die Entwicklung der Wurzeln auf der Oberfläche begünstigt. Zutaten:Carnaroli Reis 98%,Sommertrüffel 1% (Tuber aestivum vitt.),Steinpilze (Boletus edulis), Petersilie,Schnittlauch,Trüffelaroma,Knoblauch. […]
In Istrien hat die Forscherin sieben essbare Trüffelarten nachweisen können. Es gibt über 140 Trüffelarten (Gattung Tuber – also echte Trüffel). Der Wintertrüffel (Tuber brumale) ist ein schwarzer Weißer Trüffel mit hellen Adern. Der Perigord Wintertrüffel (tuber melanosporum vittadini oder […]
Der edle Perigord-gefrorene schwarze Trüffel (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im Südwesten Frankreichs oder der Provence gefunden. Als der italienische Koch Giacomo Morra in der Zeit nach dem zweiten […]
Dazu Olivenöl aus Istrien, Mocho Honig, Sonnenblumen- und Kürbiskernöl von eigenen Feldern, Meersalz aus Piran, herrliche Schokoladen, italienische Naschereien, Trüffel im Glas, Weine und Schnäpse im Regal, die Fülle des Angebotes sagt: das Leben ist schön, die Welt ist bunt. […]
Piemont auch Scorzone genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Trüffelverwandten und zählt zu den Echten Trüffeln. Siehe auch unsere Anbauprodukte zur Unterstützung des Anbaus von psychedelischen Trüffeln (Sclerotia) oder Zauberpilzen. Diesem naiven, stets liebenswürdigen, oft auch schalkhaften Legendenerzähler […]
Ich hatte eine Pastete mit Trüffel und ein Trüffelrisotto geplant evtl auch noch ein getrüffeltes Erdäpfelpürree, da er gleich mit drei Trüffeln angerückt ist. Bei einem Trüffelöl handelt es sich grundsätzlich um ein pflanzliches Öl, das mit Trüffelaroma oder echten […]
Trüffelbutter, Trüffelcreme und Trüffelöl sind einige unserer beliebtesten Trüffelprodukte. Das Tealdi Trüffelöl ist für sowohl warme als auch kalte Speisen geeignet. Die sinnliche Wollust ist wohl nie so durchgeistigt dargestellt worden, wie dies Correggio sowohl in seiner Danae als in […]
Schwarze Burgunder Trüffel (Herbsttrüffel) – Tuber Uncinatum Chatin: 1. Oktober bis 31. Januar. Frische Winter-Edeltrüffel (tuber melanosporum) sind zwischen November und März erhältlich. Das sind Pilzexperten, die über das Wissen verfügen, frische Trüffel – köstlichen Rezepten mit hohem Psilocybin-Gehalt herzustellen. […]
Ein Symbol feiner Küche sind für Genießer seit der Antike frische Trüffeln. Daher solltest du Trüffelöl aus dem Aroma weißer Trüffel nur für die kalte Küche verwenden. Um das volle Aroma zu genießen, müssen wertvolle weiße Trüffeln für die gute […]
Ist diese der Fall, schmeckt das Trüffelöl einfach wie ein herkömmliches Öl. Auch wäre es wichtig, dass Sie das Trüffelöl in eine dunkle Flasche umfüllen, falls diese in einer hellen Flasche gekauft wurde. Wichtig ist, dass Sie die Flasche immer […]
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