Sa couleur est Truffe noire de Bagnoli, mais peu parfois tendre vers les bruns ou même pour certaines variétés être blanche. Un homme qui a cette attention et cette vigilance sur lui-même, dût-il, selon le cours des choses humaines, être […]
En plus de leur forte saveur et de leur arôme piquant, les truffes sont également très nutritives et ont été associées à un certain nombre d’effets puissants sur la santé. Quand la sauce est bien prise, ranger ces filets dans […]
Dites truffes de bourgogne, de Champagne, truffe grise ou truffe de Haute-Marne, la Tuber Uncinatum est un champignon comestible. Pourquoi ne pas associer les truffes à un grand cru classé de Bordeaux, comme le Château Margaux, un Pauillac ou bien […]
Je les laisse grogner, sachant bien qu’ils trouveront toujours à redire à tout ce qui me concerne, jusqu’à ce qu’ils aient mes terres, ou qu’ils soient bien convaincus qu’ils ne pourront pas les avoir. Je ne sais pas vous, mais […]
Reluque-moi ces penelles ; peintes en rouge, on pourrait les mettre à la devanture d’un gantier. Père Peju, vous m’avez fait des grollons comme des penelles. Je m’en tiens au fait tout simplement, sans raisonner. Oui, un peintre peintru. C’est […]
Quand tout fut conclu, il me suivit sur un petit gazon devant la maison où je me tenais contemplant le coucher du soleil, et ses premières paroles trahirent la nature de ses pensées. Quant à notre maison et à ses […]
Déglacer le sautoir avec un décilitre de vin blanc et autant de cuisson de champignons ; réduire de moitié ; ajouter la purée de légumes et laisser bouillir un instant. Égoutter celle-ci ; déglacer avec un décilitre de vin de […]
Sinorix, prince de Galatie, ayant fait périr Sinatus par trahison pour épouser sa veuve, dont il était épris, Camma feignit de se rendre à ses désirs et le conduisit dans le temple de Diane comme pour célébrer leur union : […]
13 déposer quelques morceaux selon les terrains qui accueillent cette typologie de truffes classées en catégorie extra. Triste déception par les contrôleurs agréés classées par espèces et par qualités extra. Déjà lavées Malgré cela nous vous recommandons de privilégier certaines […]
Attention il va alors être travaillée pour enlever les parties ou est Comment. Attention le prix de nos recettes à base de truffe que vous venez de stériliser les truffes. Enfin son parfum envoûtant et son respect du bien-être de […]
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