La cabane à truffes est installée sur la place, vivez cette ambiance incomparable. Il y a grand office à Saint-Sulpice, et l’Allemand veut assister à la cérémonie : l’église est comble à n’y pas pénétrer : quelqu’un, voyant sa déception, […]
Des douceurs, le préfet et son secrétaire passèrent aux menaces, et ils se mirent très-sérieusement en colère, et rudoyèrent le pauvre homme, qui les regardait avec un grand flegme, en tortillant son chapeau à bords rabattus. Disposez de moi, Sire; […]
Sa chair est couleur café au lait et son peridium, très noir et rugueux. Esther et son vieil amoureux entrèrent dans la chambre, à la serrure de laquelle Louchard trouva nécessaire d’appliquer son oreille. Mademoiselle, je vous arrête, dit-il à […]
En conséquence, la Paillasse doit être disposée en couche égale sur le centre, mais d’épaisseur variable, selon que l’intensité du feu doit être plus ou moins forte ; et un peu plus relevée sur les côtés frappés par l’air, truffes […]
Lorsque la poularde est prête, passer ce fonds et les oignons à l’étamine. Je sais, dit Patt en riant, que si la publicité est ce que demande M. de Tocqueville, il a dû en trouver assez à New-York. Poularde Talleyrand. […]
Il seroit à ſouhaiter que les pommes de terre parvinſſent toutes en même temps, à maturité, mais il paroît bien difficile de leur procurer une meſure égale de végétation : pluſieurs cauſes déterminent à cet égard beaucoup de variations. Une […]
« Tenez, voilà une petite qui a déjà compris comment étaient le chapeau et l’ombrelle, me dit Elstir en me montrant Albertine, dont les yeux brillaient de convoitise. PIGNOCHER, v. n. – Faire une chose avec lenteur et minutie. Ensuite, […]
Pour le beurre truffé, écrasez votre beurre avec les morceaux de truffes ou le suprême de truffe, couvrez et laissez reposer au moins douze heures. Démouler ces côtelettes au moment ; les dresser en turban autour d’un tampon, pris dans […]
Le père Fontanier se plaignit souvent, en classe, de cet abus du talent du peintre imberbe qui répondait toujours : « M’sieu, ça n’est pas moi ! Cet ouvrage, vraiment original, valut à l’auteur un prix extraordinaire de 6000 fr. […]
Peter MAYLE a écrit de nombreux ouvrages, et pas seulement sur le Lubéron. Des producteurs : de la constance (nous travaillons avec certains depuis les débuts d’Oliviers & Co) et de l’accompagnement pour les aider à atteindre le niveau d’exigence […]
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