by Willard SidawayLa variété a été reconnue comme appellation d’origine contrôlée par décret du 28 juin 2006 (Journal officiel du 30 juin 2006), sous la dénomination « figue de Solliès ». ». Longtemps produit sur la commune de Cheval-Blanc, voisine de Cavaillon, lieu d’expédition, ces melons sont cultivés actuellement à Monteux et sous serres. Ces melons furent cultivés dans les jardins d’une propriété pontificale, dans le village de Cantalupo, près de Rome. Comme toutes les mycorhizes, ces champignons ne peuvent vivre qu’en association avec une plante avec laquelle ils développent une symbiose sur ses racines. Il est donc recommandé, lorsqu’elle est intégrée à une préparation cuite, de la cuire à très basse température ou de l’intégrer en fin de cuisson, pour éviter de l’exposer aux fortes chaleurs. L’importance de sa production, qui dure jusqu’à la fin du mois de mai, classe le Comtat Venaissin en tête dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Chez Bubble Dog, nous comprenons l’importance d’un toilettage régulier pour la santé et le bien-être de vos animaux. Il obtint en 1759, à la suite d’un brillant concours, une chaire de médecine à Montpellier, se voua désormais tout entier à l’enseignement, et y eut pendant plus de 20 ans les plus éclatants succès
Il n’est plus rien de neuf pour lui, soit qu’il revoie souvent les mêmes aspects, soit que les nouveautés ne semblent point telles à ses yeux blasés. M. Rouillé, ministre de la Marine, qui lui, – espérons-le du moins, – avait déjà vu la mer, précède le Roi au Havre pour le recevoir. M. le comte de Saint-Florentin, ministre de l’Intérieur, n’ayant non plus jamais vu la mer, est du voyage. Les paysages sont en nombre très borné ; sauf la mer, la montagne, le désert, quelques fiords et quelques cascades exceptionnelles, on trouve en tous lieux, réunis sur quelques centaines de kilomètres carrés, tous les paysages imaginables : le ruisseau, le fleuve, le lac, la plaine, la prairie, le rocher, la forêt, la lande, avec leurs accidens de terrain. Ce qu’il y a de plus curieux à connaître, ce sont des hommes et des mœurs beaucoup plus que des paysages. L’homme est bien plus divers, mais il offrait plus de différence dans l’intérieur d’une seule province ou d’un pays de médiocre dimension, il y a cinq cents ans, qu’il n’en offrira peut- être dans cinquante ans sur toute la planète
Je vois ce que c’est ; au fait, je trouvai cela assez singulier ; mais je pensai qu’il ne saurait y avoir jamais aucune inconvenance dans un acte quelconque de madame Littlepage. Ma sœur m’a dit : Je crois que c’est un monsieur ! J’ai dit à ma sœur : Est-ce que c’est un monsieur ? Et c’est vous qui l’aviez trouvé ! C’est donc vous que nous avons cogné en passant hier au soir. Il avait dû plus d’une fois croiser les Jondrette dans le corridor ou dans l’escalier ; mais ce n’était pour lui que des silhouettes ; il y avait pris si peu garde que la veille au soir il avait heurté sur le boulevard sans les reconnaître les filles Jondrette, car c’était évidemment elles, et que c’était à grand’peine que celle-ci, qui venait d’entrer dans sa chambre, avait éveillé en lui, à travers le dégoût et la pitié, un vague souvenir de l’avoir rencontrée ailleurs
» Nous étions arrivés devant sa porte. » La cinquième partie de votre Consuelo est venue nous consoler… Les treize desserts qui suivent le « gros souper » de Noël font partie de la tradition méridionale de Noël, tradition ancienne, pour ce qui est des desserts, et assez jeune en ce qui concerne le chiffre treize. Avant le XXe siècle, on ne trouve apparemment aucune attestation d’une association des desserts de Noël avec le chiffre treize. Frédéric Mistral, quant à lui, ne cite pas le chiffre treize mais évoque les friandises exquises de la veillée de Noël. En 1925, dans un numéro spécial de Noël du journal La Pignato, un écrivain d’Aubagne, le docteur Joseph Fallen, écrit à propos des desserts : « Il en faut treize, oui treize, pas plus si vous voulez, mais pas un de moins, notre Seigneur et ses apôtres ! On a publié en 1828 : Discours et Opinions, Journal et Souvenirs de St
Des lamelles de truffes de Bourgogne ajoutées aux pâtes, omelettes, risottos, salade, un régal! Pour la salade, il est important d’utiliser de la frisée pour que les copeaux de truffe s’accrochent bien sur les feuilles. Il est trop têtu pour revenir sur ses pas, il ira jusqu’au bout ; mais quand il n’y aura plus de chemin, il faudra bien s’arrêter. Cette fois il ne venait pas trop tard, et l’instrument était bien entre les mains de l’homme qu’on lui avait indiqué. Cette cousine du chardon-liqueur, qui pèse entre 8 et 9 g, est fabriquée de façon artisanale et commercialisée uniquement par une soixantaine de pâtissiers-confiseurs du Vaucluse, affiliés à la Confédération nationale. Envelopper d’une chemise de hachis de volaille, de façon à donner aux croquettes la forme et la grosseur d’un petit œuf de poule. Je passais, tenez précisément, devant la maison d’un de ces pâtissiers qui vendent des bombes glacées