Brouillés : Ajouter 50 grammes de Parmesan râpé et 50 grammes de truffes du Piémont râpées à un appareil ordinaire d’œufs brouillés. Élément de liaison : 30 grammes d’arrow-root. La première c’était qu’il est impossible avec elles de savoir la vérité. Vous me direz nettement la vérité ; j’y compte et je l’attends. Aussi, mes derniers croisements, je parle de ceux de ces seize dernières années, ont-ils été faits d’après les principes que je crois les plus corrects, et ils ont eu pour but, depuis deux ans, de mélanger les meilleures de nos vieilles variétés anglaises qui, dans le cours de la nature, sont, je ne puis pas dire épuisées, mais comme usées et presque éteintes par la culture. Autant valait-il se marier vite et épouser cet Adalbret, qui, ayant un peu l’air d’une andouille, ferait à tout le moins le mari dont on ne doit attendre aucun grave ennui… Peu importe, un mari calmera, je pense, ton besoin d’aventures. Elle regrettait donc que ce fût le fruit de diverses interventions, peu désintéressées, et craignait que cela pût lui porter malheur. Que le mari fût un jour cocu, l’événement resterait de petite importance. Amande aurait rêvé d’un mariage où elle seule et son mari eussent été en présence
D’où la joie qu’elle ressentait à voir la fille d’un considérable journaliste, et d’un initié à tous les dessous de la société moderne, entrer chez elle. L’impression faite par cette tenue supercandide fut si grande, sur la femme de chambre qui aidait Amande, que la pauvre fille se mit à pleurer comme une Madeleine en songeant qu’elle n’en aurait sans doute pas autant à ses épousailles, malgré un désir violent comme le lumbago. Le mariage magnifique unissait en effet la fille d’un représentant de l’intelligence au descendant d’un certain nombre de héros périmés, dont le moins douteux fut ce Baverne d’Arnet qui fut pirate sous le Grand Roi et pendu sur le quai des exécutions, à la Vera-Cruz… En mariant Amande, il pensait donc faire la félicité de sa fille, la sienne propre et peut-être, par-dessus le marché, celle d’Adalbret de Baverne d’Arnet. Ainsi la presse donnait un lustre discret au mariage de la douce Amande avec monsieur Adalbret de Baverne d’Arnet. Puis on invita Amande à commencer sa toilette de jeune mariée
Vous êtes trop bonne, ma chère, mais je n’ai pas l’habitude de gêner les rendez-vous de monsieur Selden. Je n’ai pas la moindre envie de vous chasser ! Tu n’auras pas le sang-froid qu’il faut pour se tirer convenablement d’une pareille visite. La sérénité de son aspect troubla Lily ; mais, pour elle, être troublée, c’était sur-le-champ faire un plus brillant effort afin de recouvrer son sang-froid. Célébrez votre mariage au cœur d’une des plus grandes Truffières de France. Quelques portraits de famille, des messieurs à joues creuses avec des perruques à nœuds, et des dames avec de larges coiffures et des corps très menus, pendaient parmi les rayons tapissés de livres d’une aimable vétusté : ces livres étaient pour la plupart contemporains des ancêtres en question, et les Trenor qui leur avaient succédé n’avaient pas fait d’additions visibles. Wetherall et les petites Trenor. Les sauter au beurre avec 250 grammes de champignons crus, émincés et 100 grammes de lames de truffes, crues également. Franck Meissel nous éduque sur les variétés de truffes, Aestivum, Melanosporum,… » Mais Charline ne croit pas trop à la rareté : « Chaque année, ils nous font le coup. Nous y trouvons à ce propos des lignes indignées qui ne sont qu’une paraphrase de la doctrine de Leroux sur la solidarité des humains
MOSCHUS (Jean), moine grec Truffe noire du Périgord VIe s., vécut sous les règnes de Tibère II et de Maurice, et mourut en 620. Il visita la Palestine, la Syrie, l’Égypte, et laissa, sous le titre de Leimon (pré ou verger spirituel), les Vies de saints qu’il avait connus. 27 cant., et 620 communes; il appartenait à la 5e division militaire, et avait une cour d’appel et un évêché à Metz. 1755, et très-fréquentée, avec bibliothèque, musée d’histoire naturelle, cabinet de médailles et de physique, observatoire et imprimerie; institut ou gymnase noble, avec bibliothèque; institut de Ste-Catherine pour les demoiselles nobles; institut Lazareff, avec bibliothèque, typographie et collections; académie grecque, académie impériale de médecine et de chirurgie; école militaire, dite Corps de Cadets de l’armée, écoles de chirurgiens militaires, de vétérinaires, d’arpenteurs, d’architecture, d’agriculture, de commerce, etc. Blé, chanvre, lin, houblon, etc. Forges et usines à fer (scies, limes, râpes, tôle acier, etc ); sucre de betteraves, huiles, eaux-de-vie, vinaigre; acides minéraux, lainages, toiles, confitures, liqueurs, etc. Chemins de fer pour St-Pétersbourg et autres villes. Cela vous permettra d’explorer la beauté naturelle de l’Istrie, de voir des vieilles villes et des villages intéressants et même de vous aider à rencontrer les habitants et à apprendre une ou deux choses sur leur mode de vie