by Ngan DimondEn fin de balade, une dégustation de son beurre truffé vous sera proposée, ainsi qu’un verre de vin blanc ou de jus de fruits local et la possibilité bien sûr d’acheter vos truffes. Ce dont personne ne parle, mais que chacun a en tête, c’est l’explosion (60 tonnes peut-être) de l’importation des truffes surgelées de Chine (Tuber indicum), sans véritable traçabilité ni contrôle autre que douanier. C’est une terfecia, mais on l’appelle truffe douce en raison de ses qualités organoleptiques particulières. Elle nouait le madras avec une coquetterie suprême. Elle monta sur un théâtre où le prince russe d’une poupée de carton la fit siffler pour cent écus. Mais Houghton, truffes surgelées rédacteur trés-inſtruit du premier journal d’agriculture d’Angleterre, & peut-être de l’Europe, écrivoit en 1699, que la pomme de terre avoit été apportée de Virginie en Europe, par ſir Walter Raleigh, qu’à son retour il aborda en Irlande, que cette plante y fut d’abord cultivée avec beaucoup de ſuccès, & devint d’une très-grande utilité à ſes habitans ; que dans la guerre qu’ils eurent à ſoutenir peu d’années après l’adoption de ſa culture en grand, les ennemis ayant détruit toutes les productions apparentes du ſol, celle-ci les préſerva des horreurs de la famine, & que tranſportée enſuite d’Irlande dans le Lancashire, elle y fut extrêmement multipliée
Dans l’été de 1854, au moment même où le prince Gortchakof échangeait son poste de Francfort contre celui de Vienne, un publiciste éminent qui fut alors pour ainsi dire le porte-voix de l’Occident et de ses généreuses ardeurs désespérait presque de l’Autriche, et s’écriait avec amertume que là-bas, à la Burg, « l’alliance russe était quelque chose de sacré comme une religion, de fixé comme une convenance, de populaire comme une mode ! Beaucoup l’employaient dans le cas d’un mal d’yeux quelconque. L’axiome disait : La pierre va chercher le mal. La pierre se met en marche, fait tout le tour de l’œil, et revient sortir au coin en chassant la brâche. Il me semble pourtant qu’avec le tour plus d’un infanticide serait évité. Se dit d’un tableau léché, minutieusement peint. Il est normal que votre caramel durcisse lorsque vous versez le beurre puis la crème dessus. 3. Par métonymie, le nom de pierre-qui-arrape s’est étendu à ceux qui s’assoient dessus. Les sœurs commencèrent par regimber, mais le docteur lui délivra un certificat de maladie et insista jusqu’à ce qu’elle fût reçue. On pourrait croire aisément qu’elles n’ont jamais eu de mycélium nourricier, et n’ont jamais ténu au sol par des filamens analogues à ceux dont la masse feutrée constitue pour les agarics de couche et autres ce qu’on appelle le blanc de champignon
Hum, ça me parait bien de la pierre qu’arrape ! Le joli entourage en pierre noire, avec sa corniche, qui paraissait dater du xviie siècle, doit exister encore. Par conséquent la pierre qui arrape, c’est un bras-neufs, un inspecteur des pavés, une loupe, en un mot une pratique. Là, au milieu de la nuit, plus d’une fille, la tête cachée par un châle, venait tirer la sonnette placée à côté du tour. 2. Le tour a été supprimé, mais son nom a servi pour ailleurs. Et voilà comment une humble pierre du Plateau a pu donner son nom à toute une catégorie sociale qui n’a jamais été si florissante que de nos jours. Mais il y en avait eu une chez ma grand’, et ma mère, qui n’a jamais menti, m’a affirmé en avoir souvent usé utilement dans sa jeunesse. Argent. Avoir de pignolles, Être riche. Se dit des poètes qui sans avoir le talent du poète lyrique en ont l’emphase, les phrases ampoulées. Je m’en réjouirais comme d’une belle rose au milieu de l’hiver. PIERRE. – Pierre de l’œil, Pierre magique, de la forme d’une lentille, extrêmement lisse. Couper horizontalement, aux deux tiers de la hauteur, de belles pommes de reinette ; les vider en forme de caisses
Avec M. Garzandat et son chien nous allons à la recherche de truffes, notamment du « tuber uncinatum » (« Truffe de Bourgogne ») et du « tuber mesentericum » (« tuffe de Meuse »). Nous y reviendrons plus loin. Nous voilà, je crois, au cimetière. On y rit de tout, voilà peut-être le mal. Il se maria ; l’Aragonaise courut la prétentaine à l’heur et la mal heur. Après quoi, l’Aragonaise et lui se brouillèrent. Les riches ont toujours d’excellentes raisons pour ne pas abandonner vingt mille francs à un parent. Ces petites peurs fantastiques, si je puis les appeler ainsi, ne sont pas sans attrait ; elles sont pourtant assez réelles pour qu’il soit nécessaire de les combattre en soi-même. Les deux autres demoiselles furent accueillies avec courtoisie, mais elles semblèrent ne lui inspirer que peu d’intérêt. Les jeunes camarades de Marguerite, avec une sagesse au-dessus de leur âge, voyaient les choses plus froidement et confessaient entre elles que le professeur avait été enlevé par Marguerite. Je propose pour don Juan, au lieu du châtiment épique par les poètes, un bonnet d’âne et le fouet